Conn Creek Napa Valley Cabernet Sauvignon
コン・クリーク ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン

Conn Creekカベルネ・ソーヴィニヨン1997。ナパ、セントヘレナのワイナリー。開けたすぐはフルーティーで期待したが、少し時間が経つと香りが散ってしまい、インキーな雰囲気が出てきた。渋みで舌が少しザラつく。しかし、これもしばらくしたら抜けたので、結局普通に飲める。 今回は、コルク抜きにバトラーズフレンドをつかってみたが、うまく抜けた。これならたいていのコルクはうまく抜けそうな気がする。 キャップを切ったときにワイナリーの名前の焼きが入れてあるのかと思ったが、カビを拭き取ったときに消えてしまった。焼きではなくホコリがキャップのエンボスの形に乗っていただけのようだ。22年間、自宅で保管していたらこういうこともあるのかと、少しおかしかった。 購入したときの価格は26米ドル程度。

後味が渋めでちょっとチーズっぽいおいしいー

CONN CREEK 2016 NAPA VALLEY CABERNET SAUVIGNON 香り華やか しかし、 酸味、タンニン強め フルーティさは控えめ 野菜系の味

CONN CREEK NAPA VALLEY CABERNET SAUVIGNON 華やかな赤果実系の香り 口にすると 香りよりはフルーティさに欠け、 酸味、タンニンが強めで、 重厚感あり 価格が安ければリピありかな

カリフォルニアワインをグラスでイルドコリンヌ、 少し薄いかな

ホテルオークラ東京のマルシェ・デ・ヴァンvol.13にて。

久々のワインです。 カリフォルニアのカベルネ美味しい

爽やかなカリカベ 赤い実のフルーティーさとしっかりしたタンニン、ミネラル感 後切れが良い

1973年ビル・コリンズによって始まったこのユニークなワイナリーは、ナパヴァレーに属する15ものサブアペレーションから多種多様なブドウの供給を受け、その卓越したブレンド技術によりクラシカルなナパスタイルのワインを造り出します。 ワイナリーのテイスティングルームでは、15箇所ほぼ全てのサブアペレーション別に比較テイスティングができるという面白いワイナリーです。 凝縮感溢れるスタイルが多いナパで、食事と共に楽しむために重要なバランスを重視し、良い意味で脇役的な味わいを醸し出す希少なワインを造りだします。 こちらのナパヴァレー・カベルネソーヴィニヨンは、サンタへレナにある自社畑の他、カリストガ、ヨントヴィル、ヴァカ山脈のアトラスピーク、オークヴィル、チルズヴァレー、オークノール、ラザフォード、そしてマウントヴィーダーの葡萄がブレンドされています。 温暖な気候や冷涼な気候から生まれる熟した果実や引締った酸、山の斜面や平地の畑から生まれる力強いタンニンやリッチな風味と柔らかいタンニンなど、様々な個性あるサブアペレーションの葡萄をブレンドする事により”個々の個性”から”ナパという一つの集合体としての個性”にかえ、豊潤でバランスの良いナパの特徴を余すことなく表現しています。 チェリー、プラム、チョコの香り。 タンニンは程々。 熟成したらもっと美味しくなりそう。

Souvenirs. Je ne me souviens pas le goût.

ワインスクールにて 意外とアメリカワインハマる〜

昨日のおかまバーその2 おかまにキレられたw

かなりのヘビー級です 立ち込めるベリー系とバニリンオーク 味わいも密度濃く全く隙がない …分からない、こんなにハイポテンシャルなCＳならもっと閉じていたり硬さがあってもよさそうなのに普通に美味しく飲めてしまう? 長期熟成なんて営利を考える経営者ならやはりどんどん手を引くのが現状ですよね

大好き❤️

カルフォルニアで購入した一本です。濃厚で芳醇でおいしかった。

ナパのカベルネソーヴィニヨン しっかりしたタンニンを感じられました。美味しかった

ナパのバニラ香はステキですね

バランスが良い。 いきなり開けたてなのに纏まってる。

うまし。