Col d'Orcia Brunello di Montalcino
コル・ドルチャ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

イタリアのブルネッロ。 透明感のあるガーネット色。スミレやバラ、カシスにシナモン。少しヨーグルトや土、埃っぽさ、なめし革のニュアンスもあり、複雑さも申し分ない。 優しいアタックだが徐々に膨らみを増して、とても長いアフター。タンニンはまだまだ強く果実味もしっかりしている。ただ重厚ではありつつも、そのタッチは優しく可愛らしさもある。 ブルネッロは多分初めてだが、美味しい。

トスカーナの赤、サンジョベーゼ主体。やや重く濃厚な果実味。タンニンもしっかりしており、濃い味の料理とも釣り合う。 スペアリブの中華風甘辛煮、ブロッコリーのオイスターソース炒め、卵スープ。

うまいなー。呑み頃。

酸っぱさから入るが嫌な酸味ではなく上品。優しい甘さもあり非常に上質。タンニンも柔らかく熟成感を感じる。

イタリア トスカーナ ブルネッロ ディ モンタルチーノ サンジョヴェーゼ グロッソ 2016年 想像してたよりもドライでスパイシー。 甘やかフローラルなニュアンスは控え目。 キレイな酸が効いてて食事と合わせたくなる感じ。 中華なんかと合いそう。 舌をキュッと収斂させるタンニンも心地よい。 フィニッシュにはドライローズがふんわりと鼻に抜ける。 自分がちょっと鼻がつまってたから？この子はキャラを掴みにくい感じでした〜 でも、思ってたよりは硬さが気になったので、まだ開けるには早かったのか機嫌がイマイチだったのか。。 初日と2日目の変化がほとんど無かったので、酒質は安定してると思います！

今夜は早寝早起き〜早朝からjuventusの試合があるのでイタリアワインで景気づけ〜(^^) 最初タンニンが気になりますが、徐々に赤系果実が広がって○です♪ 今シーズン初のスイカ〜✨ 夏が近づいてきました〜 Forza Juve❗❗

イタリアワイン専門店トスカニー（オンライン）ブルネッロ飲み比べ3本セット14,322円

う〜　口中がギシギシする　タンニンを飲んでいるようだ 薬草的な滋味感もあり。 ビオ的なのは感じず まだまだ飲み頃は先 標高450m モンタルチーノの結構南 　

3.75 ワイン会

1987... 残念

ロオジェの井黒さんが、第9回全日本最優秀ソムリエコンクールで優勝しましたね。コルドルチャブルネロ2013がグランドファイナルで、コンラッドの森本さんとのティスティング対決に使われてました。 ブラインドの様子がQRコードで読み取れたので、じっくり見ましたが（英語でしかも早口なので）ベリー、ベリー、ベリー言ってました。内容はともかくカッコよかった…Gianfrancoもこれから試飲するときは、アレをマネしようと思います。 たとえ場違いと言われようとも！頻繁にグラスを鼻に当てて、バットを握るようにクネクネと握り拳をニギニギします、そんで最後は"スーパーロングフィニッシュ！"と言ってキメ顔ですね。 試飲も大事ですが、スィーツももっと大事ですね♡ ②ホテルニューオータニ東京SATSKIの、スーパーモンブランです。インスタをみると数々の金持ってそうな若セレブ女子が、得意げにお皿を持ち上げていますが、これひとつ3,300円です… さんぜんさんびゃくえんのもんぶらんだとお！ 直径8cmとひとりでは食べきれないサイズ、栗の粉は本格的だけど、中身はあまりまとまりがなかった。 ③千葉16号沿いのタンジョウファームキッチンのイチジクのパフェです。毎朝、裏の農場で獲れる新鮮な季節の果物をパフェにしますので、予約必須、売り切れごめんなパフェですが、これがとてーも美味しい！ 普通、パフェのなかのアイスは少し霜がかかりますが、こちらのバニラアイスは最後まで溶けない！密度が高いんですね。今回はイチジクでした♡ ④〜⑥フォーシーズンズ大手町、今回は一面ガラス張りのラウンジでアフタヌーンティーです。パティシエは日本人ですが、バリのフォーシーズンズ出身のようで、少しアジアテイストが入ったアフタヌーンティー。 スモークサーモンサンドイッチでも、胡瓜と山葵サワークリームとアジア、日本風にアレンジ、日本酒のジュレとマンゴー、江戸味噌とフォアグラコンフィと高い打点で面白いことやってます。 コテコテのイギリス風アフタヌーンティーがお好きな方はちょっと違うと思いますが、いろんなホテルのアフタヌーンティーに行き過ぎて飽き飽きしてる貴女にはちょうどいいかも知れません。 いろんなドリンクを飲みホでふたりで13,000円でした…ランチ替りにはなります。

やはりブルネロは外さない。

おいしかたー！

暑くてもたまには赤ワイン♪今宵はモンタルチーノ。作り手はコルドルチャ。相変わらずの安定振り。安心して開けられます。 エチケッタがマイナーチェンジ。そして、いつの間にかビオロジックの認証取得。これにはあまり興味はないけど…^^; Patisserie Partageのマール・ド・ゲヴュルツトラミネールのロールケーキ。お酒の弱い人は酔っぱらうのではないかと思うくらいマールが効いている。美味い♥️

アタック強め、ボディそこそこ、タンニンがっつりで渋みがずーんとくる。それが樽香と共に長く続き、良いアフターになる。 見た目はガーネット。 香りは複雑。トマト、赤いベリー、鉄

抜栓直後はモダンな樽ばかりが目立って あぁ、あまり得意なタイプじゃないと思いましたが 1時間程放置で解けてきます。 赤系果実の芳香と樽の要素、伸びやかな 酸が折り重なり時間が経つにつれエレガント になります(^^) よく見かけてたので飲んだつもりに なってましたが、初でした。 商品説明から想像する味わいは好みではないと 思っていただけに、 良い意味で裏切られました。 美味しいですね、コレ。

自宅 伊勢丹イタリア展 抜栓二日目に開いた。 美味しいです。

トンカツ会議。、私は誕生日にもらったプルネロ持って行きました。プルネロはイタリアではいちぱん好きなのですが。この作り手さん、飲んだことあるかないかも記憶なし。 国産豚とデンマーク豚のトンカツ食べ比べ。ウスターソース派の私は国産豚の方がウスターソースには合うと思いましたが、塩やポン酢だと、濃厚で味に深みのあるデンマーク豚も美味しい。、トンカツは世界中の豚が美味しいのに、なんで海外にトンカツないのが残念です。

品種の割には落ちついた味わいを楽しめます。

コルドルチャ ブルネッロ ディ モンタルチーノ 2011 ハーフボトル やや濃いめの明るい色調のガーネット。粘性は強い。 香りは、ラズベリー、プラム、ストロベリージャム、薔薇、リコリス、レザー、ビターチョコ、鉄、エステル香 複雑で豊か。芳香は強めだが、フラワリーで軽やかさがあり上品、若々しい。 アタックは強く、固めのストーンフルーツの様な果実感。爽やかだが落ち着きの感じられる酸味、渋味は堅牢だが緻密で熟しており収斂性は少ない。 やや強めのミディアムボディ。 フローラルで上品な味わいのブルネッロ。

2018年 最初のワインは イタリア ブルネッロ モンタルチーノ 綺麗なワインだ〜

全く古さを感じさせない、ブルネッロの長熟性を感じさせるワイン。 液体こそややレンガ色だが、土やキノコなどの所謂熟成のニュアンスは感じ無い。

バランス取れた赤ワインです。お肉料理あいますね。

お家でワイン会③ コルドルチャのブルネッロ。これはかなり評判良かったですね～(^o^)。伊勢丹イタリア展のセットで購入。とても美味しいです！また買おうっと！

今週末は東京。が、しかし、何故か１人飲み!!(>_<) 良年のブルネッロ。まだまだ若いけど若いなりによい感じ♪ 思ってたより固くない。 最後の写真は冩樂の酒未来。今まで飲んだ冩樂で一番よいかも!!ラベルもキレイ✨✨

新宿伊勢丹イタリアフェア＆プチ黒雄鶏会その② トスカーナの大手コルドルチャのブルネッロ。 スケールはそれほど大きくないですが、まとまりの良さははさすがです。

昨夜の二本目…大好きなコルドルチャのブルネロ2010を持ち込み…子牛のソテー マスタードソースや、松茸のパスタと美味しくいただきました❤(^ー^) 幸福&口福な夜でした！

覆水盆に返らず こんばんは。小職でございます。 暑い日、甘辛いあいつと合わせたくて開けたブルネッロ。 でました。 今年2度目のブショネでございます。 人生は基本的には厳しい。 どう楽しみ見つけて生きていくかでございます。 今年はブショネ率が高くて怖いです。 この計算だと、あと2回、、、

ブルネッロ生産者の中でも最大手の一つであるコル・ドルチャ社は、モンタルチーノ地区の南斜面、標高４５０ｍに５４０㌶の土地と最新の設備を備えた醸造所を所有しています。 石灰岩土壌で日当たりが良く、霧や氷結とは無縁に等しいこのブドウ栽培に適した土地にはブルネッロ（サンジョヴェーゼ・グロッソ）種を主に数種類の外来品種が植えられています。 十数年前からフィレンツェ大学と共に手がけているクローンの選別、また高密度への株の植え替え（４５００－５０００株／HA）、コルドーネ・スペロナートの導入、収穫率を大幅に押さえるなどのブドウ本質の改善に加え、醸造設備の最新化などの多大な投資と努力が実り近年目覚ましい品質の向上を遂げました。(フードライナー) 美しいルビー色。 ベリー、バニラ、チョコ、バルサミコの香り。 肉料理との相性が良かった。

部下がまだ飲むというので頼んだような記憶が。トスカーナ縛りにしたみたい。味は覚えてない。そしてその部下は出社してきてない。大丈夫かな。