Coessens Largillier Blanc de Noirs
コサンス ラルジリエ ブラン・ド・ノワール ブリュット

コサンス・ラルジリエ・ブリュット・ブラン・ド・ノワールを頂きました。 収穫年は2017、葡萄はラルジリエ単一のピノ・ノワール100%、デゴルジュマンは2020年10月1日。 ペールなストロー・イエロー。 シトラスやスパイス、洋梨にミネラルなどのRMらしいアロマ。 端麗で品の良い果実味からスパイシーな布の良い酸味からの、ミネラル感がしっかりのエンディング。エレガントなボリューム感の良いシャンパーニュ。 翌日は果実の甘味が増し、エレガントな全体感でした。

2次会ホムパ。その1

2日目は、大河ドラマ「光の君へ」を楽しんでいるので風俗博物館に行き、その時代の事を学びに(^^) 夜は、いつもの割烹で満喫♪立春の朝搾りたての市販されていない縁起物新酒をご馳走に✨残り2杯分を取っておいて下さいました！ その後は、シャンパーニュで喉を潤しに。黒葡萄のコクがとても美味しかった。

もはやいただけなくなりましたジョーム・セロスのラルジリエですが、コサンスであればまだまだ行けるのではないでしょう。 白い花のフローラルさがありつつ、深い果実の香り。 スパイシーで、上品な面持ちです。 果実のコクと繊細な泡。 果実のコクは中心に穴が空いているようなドーナツ感がありますが、全体的に繊細でドライな味わい。 グラスの後半、だんだんリキュール感も出てきました。 素晴らしいシャンパーニュかと思いますが、理解するにはもう少々いただいてみないと分からないと思いました。 早開けしてしまったので、今度はじっくりと待ってからいただきたいです。