Coco Farm & Winery Novocco 2024
ココ・ファーム・ワイナリー のぼっこ

『No.1241 噂どおりの噴きっぷり』 【のぼっこ/2024年】 ココ・ファーム・ワイナリー/日本・栃木 ・小公子 99% ・コリーヌ・ヴェルト 1% 合わせた夕飯 ・焼き鳥盛り合わせ(贔屓の店より) ・大根の煮物 ・炊き込みご飯 結構噴く…ということで、わりかしキンキンに冷やし、静かに王冠を抜いたが、噴出。一応瓶の下にボウルを置いててよかった。それにしても噴きでるなぁ…このまま瓶内がからになるまで出るのかしらん…なんて思ったり。結局20％ぐらいかな。 濁りの強いガーネット。カシスやアセロラのような軽快でフレッシュな果実の香りがふんわりと。勢いよく噴き出た割に、いざグラスに注ぐと微炭酸ぶりを発揮する感じ。 一口飲む…まず感じるギュッとくる酸味。次に香りで感じたカシス、アセロラ、無花果のような野性味とフレッシュさが同居したような味わい。わかくさっぽいニュアンスも感じられるかな。一応ヌーヴォ的な扱いなのかな。性格上味わいの余韻みたいなものに欠けるのはしょうがないのかな。 買ってきた焼き鳥(モモたれ、モモ塩、鶏皮たれ、鶏皮塩、豚バラ大葉、つくね、あご肉、鶏皮ぎょうざ)との相性はなかなか。個人的には鶏皮かな。軽快な味わいのせいか、たれにも塩にも合う感じ。あと脂分をしっかりリフレッシュしてくれる辺りもなかなかのお点前。あ、大根の煮物に柚子胡椒でってのもよかったなぁ。 アルコール軽め、軽快な飲み口、強めの酸味(特に妻が好き)ってのもあってか、夫婦でサクっと空けちゃいました。食中酒としてはなかなかよかったり。 ただ、個人的には激しい噴き出しモノはちょっと苦手(後片付け等の手間)ってのもあって、リピートは…どうかな？ ごちそうさまでした。

あふれる果実泡