Coco Farm & Winery Novo Brut
ココ・ファーム・ワイナリー ノボ ブリュット

日本の泡、 ブラインドでした。 泡ってブラインドします⁉︎私はしません。 わかるわけないやろーっていう感じですよ。 そうですよね？ シャンパーニュではない、まで分かっても、その先は難しい。 クレマン？フランチャコルタ？プロセッコ？cava？ などと、ぐるぐるやってたら、、、 一瞬おからクッキーの味が！あれ？あれ？ってなったら、その後はもうおからクッキーしか感じらません！笑、これもう日本やん！ ってことで奇跡的に分かったヾ(>д<｡`ヾ)=з 変わった味わいですが、なんとなくクセになって美味しい。 さすがココファームさんです♪

2023仕事終わった夜、近くの寿司屋さんで恒例打ち上げ。 ココファームの後援会員、ですが初めて飲むスパークリング。美味しいです。鰤しゃぶ食べながら。

ココファームの17ノボ・ブリュット 日本、栃木 リースリング・リオン主体 キメ細かく持続性のある泡。濃いめのゴールド。柑橘、白い花、青リンゴの香り。スッキリした果実味、しっかりした酸味、厚みのあるミネラル感。 昨夜はココファームの泡を開けました♫ リースリング・リオンはあまり飲んだ記憶がありません！ 味わい深く美味しい泡でした(*^^*) キノコのアンチョビ炒め、根菜の洋風煮などをつまみながら(^^)

しっかり熟成感ありつつも、泡は細かく元気。美味しい！

本日、バースデー(^^)記念日で飲みたかったワインを開けました。 大満足です。(๑˃̵ᴗ˂̵)

ノボ ブリュット2012 リースリングリオン おいちい❗

日本の泡！ うまい！しっかりした白ワイン！ 黄金色！ ドサージュしっかり、後味のスッキリした柑橘を感じる！

春の遠足にて

ココファームの会

クリスマスイブ、やはり泡が欲しくてココのスパークリングを開けました。 が、もう少し寝かしておいてもよかったかも(^_^;) ココファーム 2012 のぼ ブリュット リースリング・リオン100% http://www.cocowine.com/contents/wine-detailes/2012_novo_brut.html

クリスマスにnovo

サミット日本ワインの会①

ココファームにて。リースリングのスパークリングは初めて。酸味があって、後味はスッキリ。寿司に合いそう。

長男の運動会の打ち上げ↗↗?ココファームのスパークリング‼

2008 13% 8000 バター、ミルク、ビスケット、ブリオッシュ、マンゴー、パイナップル 横に広がる甘み、ふくよか、ムースのような細かい泡、心地よい苦味 天ぷら、お塩で食べるようなお刺身 瓶熟 洞爺湖サミットの乾杯用 ココファームのワインって優しくて好きだわ〜としみじみ思いました。

じゃっくせろすか?? すきーっ すかーっ あははは♡

初めて飲んだけど日本のスパークリングでトップクラスかも。かなり美味しい。 沖縄サミットの晩餐会の乾杯用のスパークリングとして有名ですが、生産量も数百本程度ということでなかなかのレアらしい。

美しく輝くシャンパンゴールドに繊細で細かな泡。日本の泡では久々に心に触れる出来映え。おいしい！