Coco Farm & Winery Field Note 2021 Petillant Naturel
ココ・ファーム・ワイナリー フィールド・ノート シリーズ 2021 ペティアン・ナチュール

8,000円は出さない

ヴィンヤードmoo ペット・ナット・モゥ2022 去年リリースされたやつは応援価格で1本1万円でしたが、今年は少し安くなったみたいです。 大変美味しく、値段相応になった印象です。 上澄はすごく澄んでてペットナットという感じではなかったです。

これも温かくなってしまっていて、あったであろう酸味が弱々しく溌溂さを失っている… 甘さに少しグレープフルーツの苦味とフィールドブレンドっぽい複雑さは感じられたが…残念…

Coco Farm & Winery Field Note Petillant Naturel 2021 10000円/一口の会員特典ワイン。 北海道 栗沢ヴィンヤードに植樹した苗木の葡萄、醸造所は10Rワイナリー。 品種はピノ・グリ、シャルドネ、ミュラー・トゥルガウ、シルバーナ、ジーガレーベ、ソーヴィニヨン・グリ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ムニエ、ゲヴュルツトラミネール… 濁りのないクリアーなペールイエロー~軽やかで柔らかい発泡。レモンや酸味の強いパイナップル、アイスワインの様な凝縮した甘い香りを感じました。 いささか泡切れが早かったですが丁寧な造り込みが好感触。現実的には会員の方にしか流通しない様ですので有り難く思います…

阿部勇樹引退試合記念に抜いた。美味し。

ココファーム&ワイナリーのTeam Field Note 応援会員限定ワインです。 スパークリングです。 ブラインドで出されたらシャンパンかと間違うかもしれないおいしさでした。 ピノ･グリ、シャルドネ、ミュラー･トゥール、ジルヴァーナ、ジーガレーベ、他全12品種 の混醸です。 岩見沢ワインピクニック前夜祭兼 某居酒屋5周年記念持ち寄りワイン会でいただくことができました。