Coco Farm & Winery Cocoromi Series MV 協奏曲R
ココ・ファーム・ワイナリー こころみシリーズ

濃厚な紫 縁は赤みがかっている 粘性は強い ラズベリー、わたあめ、紅茶 すみれ、複雑な香り 甘い味わい 癖のある苦味がちょうど良い 酸味は上品で、バランスが取れている 余韻は程よい甘みがとても長く続く その名の通りの複雑でバランスの取れた一本

ワインテイスティング3つめはこちら！ 私、5種類の中で一番好きでした！ すんごいシナモンの香りー！おいすぃ〜♪

ココファームのMV 協奏曲R 日本、栃木 ノートン72、タナ16、プティ・ヴェルド12 明るめの赤。開けたてはやや還元的。次第に赤系果実、オリーブ、花、バルサミコ酢、出汁の香り。フレッシュな果実味、程よい酸味とタンニン。時間が経つと果実の甘みが増して来た。 先日はココファームの協奏曲Rを開けました(^^) 開けたては還元的でしたが時間が経つと消えて、バランス良く美味しくなりました♫ ほうれん草のポタージュ、タコと根菜のアンチョビケイパー炒め、ネギとホタテのグラタン、ボロネーゼなどをつまみながら♫ タコと根菜、ネギとホタテには良く合っていました(*^^*) ボロネーゼはワインが負けてしまう感じでした…