Coco Farm & Winery Cocoromi Series 第二楽章
ココ・ファーム・ワイナリー こころみシリーズ

イチゴジャムにちょっと豆

栃木県のココファームワイナリー 第二楽章 2020年 マスカットベリーAを野生酵母で発酵、無濾過で瓶詰め 落ち着きのある野生の野イチゴにほんのりシナモンのスパイシーさ キレイで伸びのある酸味に柔らかく溶け込んだタンニン 葡萄の素直な旨味が優しく体に染み込む味わい♪ 11.0%の度数で軽やかさがありつつ、程良い飲みごたえもあります 冬野菜と鶏ムネ肉のブレゼに合わせて 先日の少し残して飲むのを忘れていたスロヴェニアのオレンジワインを加えて調理 オレンジ白菜とかの野菜の旨味がよく出ていてナチュラルなこの赤にシンプルに予想通りに合い、開けて正解(^^) 最後のは岩手の限定ビール 2016年に作られた銀河のしずくと言うお米を使用 フルーティーで清らかな飲み心地で相方にはかなり好評でした♪

ココファームの第二楽章　フレッシュ

ｺｺﾌｧｰﾑﾜｲﾅﾘｰ試飲④ タンニン柔らかくスッキリですが ちょっと苦手なタイプです(..) 第一楽章の方がやんちゃで好みかな！ 第三楽章？に期待ということで・・・

第二楽章　2019 自家畑のマスカット・ベリーA　100% ココファームワイナリーの④ 透きとおった綺麗なベリー色 苺　チェリー　ベリー　そして酵母がしっかり香ります! 直ぐに果実の甘味がきて　後からシュワッとした酸味と酵母がしっかりきます! 日本らしいワインです♡

試飲続きっ今度は赤ワイン。 飲んでみたかった第二楽章(2019) うほ〜！ 豆感ありで好きな感じです！これは買おうか迷いましたね〜。 で、同金額でバックビンテージの2018があったんでそっちを買おうかと思ったのですが、2018はマスカットベーリーらしく、飲みやすいとのことだったので…北ののぼを買うし、次回の機会に購入することにしました〜。 2019はクセが強いらしいですwそれが逆にル･カノン･ルージュぽくて好きでした。

ココファーム・ワイナリーの17第二楽章 日本、栃木 マスカット・ベリーA にごりのある明るい赤。赤系果実の爽やかな香り、イチゴシロップや黒糖の甘い香り、スパイスのピリッとしたニュアンス。フレッシュな果実味と程よい酸味、後半になるほど旨味が凝縮されて来た。 しばらく前のワイン。 ココファームの第二楽章を開けました(^^) 空豆、マッシュルームのポタージュ、キノコのサワークリーム煮、鯛と豆苗のパスタなどと共に♫

久しぶりのココファーム(^-^) 先日の台風で葡萄畑の一部が崩れ落ちていました… 畑ではない斜面もたくさんの木が山崩れに合い片付けにスタッフの皆さん追われていました。 来月半ばには収穫祭です 秋晴れで迎えられますように

ココ・ファーム・ワイナリーでテイスティングしたワイン。 これまでにもマスカット・ベーリーAは何度か飲んでいますが、やっぱり苦手なタイプです。 残念だったので、ワイナリーの帰りに寄った佐野ラーメンの名店「森田屋総本店」で食べた中華そば(大盛)の画像をアップします。もちろん意味はありません。

こちら8種目。 第二楽章。 こちらのワインは、栃木県のココファームワイナリー隣のこころみ園の生徒さん達が育てた葡萄から造られているそう。 私は、もう１つの第一楽章の方が好きでした。

これ凄い。

ココ・ファーム・ワイナリー こころみシリーズ 2017 第二楽章 ココ・ファームさんのマスカット・ベーリーＡ ラズベリーとフランボワーズの華やかな香り、シナモンや黒糖の甘やかさも。タンニンは滑らかで軽やかな酸味も心地良い。余韻に少し赤紫蘇のようなニュアンスが残り、スッキリと爽やかなアフターです(^^) なかなか美味しいMBAでした♪♪ 今日の晩御飯 ・野菜たっぷりミネストローネ ・チーズとデミソースのハンバーグ ・林檎の赤ワイン煮 ・サラダ ・レーズンのパン

かわいい。 チャーミング。。

いつか出るだろうと思っていた第二楽章 第一楽章が急(斜面)の軽やかなアップテンポだとすれば、第二楽章は緩やかで自由奔放な感じ。 やはり好みから言えば、圧倒的に第一楽章だが、第二楽章も意外に惹きつけられるものがある。

香りが好き テイスティング@ハナワイン

ココファームから秋の定期便‼ マスカット-ベリーA種やっぱり、ちょっと苦手かな！？