Coco Farm & Winery Cocoromi Series タナロゼ 2017
ココ・ファーム・ワイナリー こころみシリーズ

今日は久々に近所の立ち飲みに行き、生ビールと裏雅山流と大好きな悦凱陣山田錦を飲んでご満悦(*'∀'*)ゞｴﾍﾍ 家では日本のロゼを 試飲会で気に入って買っておいた、日本のタナのロゼ❣️ 黒ブドウ100%とは思えないぐらい、適度なコクがありつつも白ワイン的でもある 瓶内発酵が進んだのか、ガス感あり 余韻は中程度 豚の生姜焼きに合う

新富町葡萄さんでココファームのロゼ ぴのろぜとは違うロゼ。タナ種100%おいしい。

おうちワイン

ココファーム・ワイナリーの17タナ・ロゼ 日本、長野 タナ100 最近仕事が忙しくワインをアップする時間がなかったので備忘録として(^^; 先日はココファームのタナ・ロゼを開けました(^^) 赤ワインのタナがあるのは知っていましたが、それのロゼがあるのは知らなかったのでびっくりしました！！ 野性酵母の独特な香りがしましたが、美味しく頂けました♫ ☆は3.75 最後の写真はワインと関係ないですが、仕事の移動途中で入ったお店のモンブラン（笑）

タンニンは抑えめ、すーっときれいな酸。 これ大好きだな～。

イベントで試飲 普段販売は無いそうなんですが、ココファームのタナロゼは酸が高くミネラリーで、かなり美味しいと思いました❣️

昨夜はたまに行く地産地消のイタリアンレストランにて、BYO。いつもの千葉の酒屋さん直営のレストランシェフ夫妻と地元呑みでした。先週末訪問したココファームで購入。今年が初ヴィンテージだそうです。タナでロゼを造るとは！とシェフの一言。多少の酒石がありますが、かなりドライなワインとなっています。1576本と少ないので、ワイナリーでしか入手出来ないかも。写真は自宅で撮影・・・

スイカやトマトの青みを含んだ香りに、赤色ベリー、ストロベリーキャンディ、蒸した豆の香り。口に含むと赤色果実のフレッシュな酸と甘み、自然発酵の軽いシュワシュワ感が感じられ、加えてジャムのような濃縮感もある。野性的。