Coco Farm & Winery Cocoromi Series ケルナー・シエスタ 2019
ココ・ファーム・ワイナリー こころみシリーズ

ヨイチラフェト2022 11

ココ・ファーム・ワイナリーのこころみシリーズ・ケルナー ・シエスタ 2019 日本 ケルナー 88、プティ・マンサン10、ソーヴィニヨン・ブラン2 食後に甘めのワインを飲みたくなりこちらを開けました(^^) お供は自分用に買ったチョコレートです（笑） 梅が綺麗な季節になりました(*^^*) 以下コピペ 「こころみシリーズ2019ケルナー・シエスタ」はまどろむような甘さのとても上質な白ワインです。 ケルナー種のなかでも貴腐菌の付いた葡萄を集めて仕込み、野生酵母でゆっくりと醗酵させました。 南国を思わせるフルーツに加えて、貴腐葡萄を醗酵させた際の蜂蜜のような香りや味が、このワインに複雑さと華やかさを与えています。

貴腐菌の付いたケルナーを使ったワイン。 蜂蜜というより、蜜系のやさしい甘み〜。 甘さ控えめの貴腐ワインみたいな！？ まさにお昼にゆっくりと飲みたいワイン〜♪

おうちワイン

ココファームの初シエスタ　甘いと思って飲んでないから最初甘っ！！て思ったけど、蜜系の味わい深い感じ！食前食後にいいのかな、、、、

No830 ねっとり

ココファームの19ケルナー ・シエスタ 日本 ケルナー、プティ・マンサン イタリアワインとチーズのマリアージュ♫ 番外編はココファームの甘口ケルナーです(^^) ブルーチーズに合わせて頂きました(*^^*) このケルナー・シエスタは数週間前に抜栓してデザートワインとしてちびちび楽しんでいます（笑） ブルーチーズとは抜群の相性でした♫

ココ・ファーム・ワイナリーの「2019 ケルナー・シエスタ」です。 輝きのある淡いイエローの色調に、細かな気泡が見えます。 香りにはレモンと少しの洋ナシに、白い花。 ケルナーとしては香りが控えめだと思います。 味わいの果実は、レモンやグレープフルーツといった柑橘系果実に少しの洋ナシ。 豊かな甘みと、それをキュッと引き締める酸味。 鉱物のような感覚のミネラルの苦味も少し。 フレッシュで飲みやすい、ソフトな甘さの白ワイン。 ラベルに貴腐とありますね。 貴腐とそうでないブドウとの境目とか、どこまで本当なのかとか、謎です。