Coco Farm & Winery Ashicoco あしここ 2020
ココ・ファーム・ワイナリー

ココファーム収穫祭に合わせて 恒例の横浜臨港パークでの持ち寄りワイン会 5本目 ココファームワイナリー　アシココ　白

食事に合わせるには、甘いかもです。 軽く冷やしてこれだけで飲むと、おいしくて飲み過ぎてしまいました。

ドライな味わいの中にほのかな甘みを感じるワインです。冷やすとスッキリ美味しく、少し温度を高くすると甘みを感じて、これまた美味しい、晴れた日におすすめのワインです♪ 香りはスッキリとした、レモンのような柑橘系の香りで、爽やかな青空の下で飲みたくなる感じ。 味は青リンゴやグレープフルーツのようなさっぱりとした酸味の後にほんのりとした甘みが口の中に残ります。

大好きなココファームのワイン。甲州系でクセがなく、甘さもあって飲みやすい。

Coco Farm & Winery Ashicoco あしここ 2020 甘口、マロンの香り。 コスパ高いです。

食事をした後の2件目の1杯目。 軽さとフルーティな華やかさが楽しい気分にさせてくれて良い感じ。 後味はそれなりにしっかりとしていて、2口目、3口目を期待させてくれる。 友人との時間が楽しくなります。

名古屋へ向かう新幹線にて、ちょっとひと息。お初のあしここ2020、ケルナーとデラのセパージュで、自然な甘さがあって、ほっとします(^^)

まろやかな酸、ほんのり甘みを感じる。香りも良くて、厚みはないけど、するする飲みやすい。

草の香り、酸味と甘味のバランスが良い。

今日は、こちらを抜栓しました。 あしここです。 甲州、ケルナー、デラウェア、プティ・マンサンのブレンドで、蜜感と柑橘系の香りで、甘味のあるフルーティなテイストです。 普段ドライのCHに特化していますが、たまにはやや甘めの白もいいですね。

旅の思い出。 今日は台風８号接近ということで、会社でも警戒しましたが、さほど雨風とも強くならず、被害もありませんでした。よかったです。 さて、今日は、先日栃木のツインリンクもてぎに家族旅行に行った時に泊まったホテルの売店で買った白です。 ということで、今日は、栃木は、ココファームの、あしここの20の、デミボトルです。 アタックは、甘味。と思ったら、中甘口ですか。でも、程よい甘味で、好きです。酸とのバランスもよく、こくもあって美味しいです！ 皆さん、お盆の夜いかがお過ごしでしょうか。私は、明日お休みなので、今夜はゆっくりワインを楽しみたいと思います。皆さんも、素敵な夜を！おやすみなさい✨

那須旅行、ウェルスの森、 ココファームがあった！ パスタと。

抜群に美味い。アシココ2020。 香りはリンゴ、ヨーグルト。、柑橘。 味わいは微微々発泡。ここ数年で1番美味い。期待を裏切らない。1800円は安い。日本代表のコスパワイン。 夏向け。 以下裏面データ テクニカル・データ 品種： 甲州　86% ケルナー　6% デラウェア　6% プティ・マンサン　2% 畑： 山梨県甲州市勝沼／山梨市（甲州） 北海道余市（ケルナー） 山梨県韮崎市穂坂、山形県置賜地区（デラウェア） 山形県上山（プティ・マンサン） 収穫： 2020/09/15, 21, 22, 23, 24, 25, 28, 29 10/06（甲州） 2019/10/15, 18, 22, 27（ケルナー） 2020/08/13　09/22（デラウェア） 2020/09/29（プティ・マンサン） 収穫時の糖度 (平均) 約14.5°Brix 収穫方法：手摘み 醗酵： 傷んだ実や未熟な実を取り除き、除梗後やさしくプレスする。澱を沈め、澄んだジュースを、野生酵母で醗酵。一部のデラウェアは益子焼の甕で醸し醗酵した後プレス。甘味と酸味のバランスがちょうど良いタイミングでタンクを冷却して醗酵を止める。 熟成： タンクに澱引きし、低温で2020年産は約3～4カ月、2019年産は約13カ月熟成。清澄せず、濾過を行った。 瓶詰： 澱引き後、メンブレンフィルターで濾過しながらビン詰。 ビン詰日：2021/02/08, 09, 10, 11, 12 本数：44,640本(750ml)　8,217本(375ml) アルコール：11.2%　　　酸度：5.1 g/L.　　　残糖：20g/L.

淡いとろみのあるレモンイエロー バター、レモン、白い花、トースト 淡い甘みを感じる香り 柔らかな甘み 僅かな酸味と苦味 コクを感じる余韻

優しい味わい。フレッシュ、フルーティ、軽めやや甘。翌日以降若干甘さは増す印象。ワイン初心者の方でも飲みやすいのではないかなと思います。 毎日食事を作りながらグラスに１杯飲むのが至福でした。私にとってはデザート感覚で。しっかり冷やして癒しの一杯。もう少しボディしっかりめが好みではありますが、満足感は高めでした。なくなると寂しいです。 やっぱり、作り手が手間暇かけて、愛情をかけて造って下さった感覚ってなんとなくでも伝わるものなんだなあと改めて。これからも愛情たっぷりなワインを飲みたいですね(昔ワイン飲んで倒れたことがあるため。でも嫌いにはなれない性)。飲む前はなるべく詳細なインフォメーションは読まず開封後にそのワインについて知ることにしています。 画像、黄色いキャップも入れたかったので斜めってる~ 以下サイトより 品種 甲州　86% 山梨 ケルナー　6% 北海道 デラウェア　6% 山梨 プティ・マンサン　2% 山形 野生酵母で醗酵、低温醗酵 2012､2013､2015ヴィンテージのこのワインは、国際線ファーストクラスやラウンジやビジネスクラスでも採用 https://cocowine.com/ds/p3563/

和食にもあう、ほんのり甘口。

ココファームアシココ2020 ぶどうの良さが出てる。 りんご、和柑橘、ぶどう。 もう少しドライが好みだけど農民ドライがあるからこれでいい。 1800円は安い。

ココファームワイナリーの白ワイン。以前にワイナリーに行ったこともあり、実家近くの酒屋さんで購入しました。甘みあり、ミネラル感あり、アルコール度数少なめのワイン。蒸し牡蠣、白菜グラタンといただきました。美味しかったです！