Coco Farm & Winery 風のルージュ 2019
ココ・ファーム・ワイナリー

家に帰って仕切り直し。 日本ワイン連投。ということで、先日の栃木旅行の思い出。 ココファームは、風のルージュ。 カシス、ブルーベリー、赤紫蘇、枯れ葉。 余市産のツヴァイゲルトを野生酵母で発酵させているとのことで、フレッシュさがありつつ、旨味感じるミディアムボディです。タンニンも程よい存在感。 皆さん、木曜日、お疲れ様でした！私は6連勤の、4日目終了ということで、もう終わったようなものですね！といいつつ、明日は朝早いので、今日は深酒にならないように気をつけます。皆さんも、素敵な夜を！おやすみなさい⭐️

クリスマスは自宅で料理。 ローストビーフがメインで カニグラタンやピザ。 今年はケーキやチキンは買ってしまいました。 ココファームのワインを開けました。 余市の藤澤農園に育ったツヴァイゲルト種 たっぷりのベリー　樽香や渋みもあり ローストビーフによく合いました。 デザートのトップスのケーキにもびったり。 ずーっとおいしく飲み続けられました。

品種:ツヴァイゲルト(北海道>余市) 国:日本>栃木 生産者:ココ　ファーム　ワイナリー リピート: ありな方 品名: 風のルージュ 購入:タカムラ 感想: 凄く独特。 土っぽい香りが最初にきます。 赤系ベリーの若々しい果実って感じです。 フレッシュな酸が舌の上をしゅわしゅわ刺激します。 炭火焼き鶏とか、炭と土っぽさが合いそう。 他の部分は好きなのに、この土っぽさだけがネックという方には、是非オーストリア(ビオ)のハインリッヒツヴァイゲルトを試してみてほしい。

悪い意味ではなく仏壇仏具がある間で感じるにおい。白檀に近い？ 木の枝、その渋に似たような酸味。ゴボウに似ているかも。余韻にもふわりと香りがたつ。ワイン単体で面白いけど飲む人を選ぶだろう。 余市のブドウを使っていて、ココ10Rみたい。下位互換なのかな。