Coco Farm & Winery 農民ドライ 2017
ココ・ファーム・ワイナリー

とてもバランスの良いクリーンな白ワイン

ココファームの農民ドライ 2017 日本 ミュラー・トゥルガウ41、シャルドネ23、ソーヴィニヨン・ブラン14、バッカス12、ケルナー10 リピートの農民ドライを開けました(^^) 経年により果実味がバランス良く落ちついて、程よい酸味で美味しかったです♫ メカジキとホタテのソテー・バジルソースなどと共に(^^)

澄んだ輝きのある、グリーンがかったレモンイエロー。粘性はやや軽く、ディスクもやや薄い。グラスの底に細かな気泡が多く付き、成熟度が高く軽快な印象。 香りの第一印象は開いていて華やか。特徴として、洋梨、花梨、アプリコット、バナナ、アカシア、アニス、パンドゥミ、コリアンダー。印象は第一アロマが強く、複雑性がある。 アタックはやや軽く、甘みはソフト。力強い酸味と控えめな苦味。ドライでコンパクトなバランス。アルコールは中程度で、余韻はやや短い。 濃縮し、力強いワイン。温度は8℃〜10℃、グラスは小ぶり。 気取らないディナーから晩酌。ホワイトアスパラガスのフリッター、ブルーチーズ、イカの塩辛。 ねっとりとした香りがとても印象的なワイン。典型的な南国とは違った熱を感じさせ、過熟した果実やセイヴィサージュな部分が入り乱れる。個別に存在する香りが、スワリングで混ざるイメージ。香りの印象とは対象的に、飲み口はかなりドライ。ライトで流れるような飲み口は、若干青さを感じさせる香りとともに、驚くほどスムーズに走り去り、ワイン名を思い出させる。以前ブラインドで飲んだこちらのワイナリーのピノ・ノワールをジョージアと間違えた記憶が思い起こされる。

あまり飲んだのことのない品種主体だったので、新鮮で個性的で美味しかった！ 和食に抜群に合いました。

辛い辛い( ^o^)

ココファーム ワイナリー 農民ドライ2017 です。 ミュラー・トゥルガウ41% シャルドネ23% ソーヴィニヨンブラン14% バッカス12% ケルナー10% 飲んだ瞬間、 ん？甘い？と思いましたが、 舌にピリピリ来ます。 辛口です！

マスカット系や少し塩気のある香り 柑橘の爽やかな酸味のあとにねっとりとした粘りけ 塩気のあるハチミツ ドライなのに長い余韻

ココファームワイナリーその3

最初に嗅いだ香りのニュアンスは”干し草、和”って感じ。 (↑嗅覚がポンコツ？w) 香りのニュアンスは非常に大人しく、いい意味で食事を邪魔しない。 味わいも、単体で味わうには淡い印象が強いが料理に合わせると適度なボディを感じることのできる、いわゆる料理との相性が良いワイン。 適度に厚みのある酸が非常に料理を引き立ててくれる。 濃い肉料理ならわからないが、いわゆるオールマイティーなワインの１つ、好みです。 カルパッチョ、揚げ魚、焼き魚、エビ、ピッツァ、パスタといったラインナップにどれとも喧嘩せず今後も使いやすいなぁという印象。

ふわっとした日本ワインによくある甘みが香り、あれ辛口じゃあない、、と思いきや飲み口はソフトにドライ。溌剌な辛口、とはいい得て妙。単体でなく食中に美味しいワインかな。健やかなワイン。

日本のワインで忘年会#2 白 農民ドライ 生牡蠣と共に。

酔ってて正確な味を覚えてないが、コスパの良い美味しいワインだったのは記憶してる。

今日はココファームの収穫祭 遠いし人混み嫌いなので行きませんが、自宅でお祝い 農民ドライ　2017 フレッシュ&フルーティー　フローラル　白い花がいっぱい　そしてドライ←ここが大切です。（笑）

おおおおおおお 素直。。。。。 部活帰りの中学生の様なワイン 夏の青い空。。。 アッサンブラージュだけどそれを感じさせない。 単一種って言われてもわからんぞ～

　COCOの農民ドライをいただきました。2017です。例年以上のできのような気がしました。 　これ，5～6年寝かしたら，すごいかも。 　もう少し飲みたかったのですが，手に入れたのはハーフ・・・

夜食にポルチーニのリゾットとオリーブ ドライな白を軽く

三年くらい前に飲んだ時の方が美味しかったような…。

みなさん、これがどんなにこじれた男を前にしてもドライに飲める農民ドライです。 キンキンに頭冷やしてお飲みください！ 私の人生のようだ… ドライに毎日黙々と働いて生きていきます。 ‪冗談さておき、大変香りが面白いし、冷やし切っても不思議に和食とあうのでオススメです‬

職業体験で農家に来た大学生(体験期間１泊２日)

ココファームさん(°∀°)ﾉ 農民どぅらーい

道草バザール

農民ドゥラァーイっ！ 農民と言えば 芋 ですね (当ってますか？) さっきチーズ屋さんで買ってきたラクレットを蒸かし芋にかけてって て、ラクレットの機械がないのでフライパンでやりましたが なんか失敗。。でも美味しい(°∀°)✨

お迎えの待ち時間♪ 2017

真心酒菜 一帆。 東松原

フレッシュなマスカットのニュアンス。心地よいドライ感と酸。