Coco Farm & Winery 甲州 F.O.S.
ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス

3.19

263件

Coco Farm & Winery 甲州 F.O.S.(ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス)
味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
  • オレンジ
  • アンズ
  • グレープフルーツ
  • 干しアンズ
  • 黄色い花
  • 蜂蜜
  • 赤リンゴ
  • ミルクティ

基本情報

ワイン名Coco Farm & Winery 甲州 F.O.S.
生産地Japan > Yamanashi
生産者
品種Koshu (甲州)
スタイルWhite Wine

口コミ263

  • 2.5

    2022/04/27

    (2019)

    栃木県のココ・ファーム・ワイナリーが甲州100%で醸すオレンジワイン2019年。 ディアムコルク10なので生産者的にはもう少し寝かして消費してほしいものかもしれない。 濃いめのゴールデンイエローなオレンジ色。 柿の皮、すももに少し酸化的な醸しスキンコンタクトの香り♪ 10月に収穫しているらしく成熟フェノールでドライな果実み。 11.5%アルコールのライトな酒質。 酸味は穏やかだけど残糖が抑制された辛口仕立てなので、良い感じに引き締めてくれる! ココファームの収穫祭に行きたくなってくる♬

    ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス(2019)
  • 3.0

    2022/04/22

    (2019)

    価格:2,000円 ~ 2,999円(ボトル / ショップ)

    ココファームのオレンジワイン。 焼き餃子、水餃子、両方とも合いました。 セリや蕗のとうのような苦味のある食材とも相性が良さそうです。

    ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス(2019)
  • 3.0

    2022/01/24

    (2019)

    美味しいオレンジワインだけど、あれ?って思う所が甲州の独特な風味なのかも!

    ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス(2019)
  • 3.5

    2021/12/31

    濁りオレンジワイン。 オレンジの皮、レモン。 苦味がしっかり

    ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス
  • 2.5

    2021/10/17

    Coco Farm & Winery 甲州F.O.S 2019

    ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス
  • 3.0

    2021/10/15

    (2019)

    価格:3,000円 ~ 4,999円(ボトル / ショップ)

    オレンジワイン。 酸が強く、適度な渋み。フルーティーな中にスモーキーさを感じる。初めは少し冷やしすぎた。 もう少し置いた方が良いと思う。

    ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス(2019)
  • 4.5

    2021/10/14

    柴田さんが1番こだわってつくっている 甲州FOS

    ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス
  • 3.5

    2021/10/10

    茜色のワイン 柿、ウーロン茶の香り

    ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス
  • 3.5

    2021/09/19

    (2018)

    ココファームワイナリーの話題作、 勝沼の甲州ではあるけど、果皮ごと、 益子焼のクヴェヴリで、野生酵母で、 醸されたFOS。ドライアプリコット、 少しタンニンを感じられて、所謂、 ジョージアワインらしい凝縮感。 長期ヴィンテージも気になるボトル。 2019年はだいぶ増産したみたい、 質が落ちてないといいな、また飲み たくなる、クセがある醸し甲州。

    ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス(2018)
  • 4.5

    2021/08/06

    (2017)

    価格:10,000円 ~ 29,999円(ボトル / レストラン)

    オレンジワイン ミネラルそのままの味 富士山の麓の土の味のような

    ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス(2017)
  • 4.5

    2021/06/06

    (2018)

    とてつもなく美味い。 キレイな色調。程よいタンニンとコク。 オレンジワインの中で今のところトップ!

    ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス(2018)
  • 3.0

    2021/03/13

    (2018)

    飲みやすい標準的なオレンジ?強いて言うなら少しあっさりしすぎてるが特に欠点らしいものがないが特徴も無い。 料理にはすごく合わせやすかったが、値段を考えると少しコスパが悪い。

    ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス(2018)
  • 3.0

    2021/03/03

    (2013)

    あんまり関係ないけど、世の中的にはひなまつり #ココファーム の甲州種の醸し発酵のFOS2013年を明けましておめでとうございます

    ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス(2013)
  • 2.5

    2021/01/21

    こころみ学園、ココファームの醸しワイン。甲州FOS 2018。 DIAM10 コルクを使っているとは思ってなかった。もっと寝かすべきだったかも。 淡くなったレモンティーのようなオレンジワイン。 樹皮、ドライハーブ、乾燥いちじくの香り。 膨らみのある果実み。 心地好いタンニン。 冷涼感は無いものの引き締めてくる酸味。 仕上がりのバランスが良い! その土地の地葡萄で造られることの多いオレンジワイン。 日本の土着品種である甲州を使う、その方向性と志に大きな将来性を感じる。

    ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス
  • 3.5

    2021/01/17

    甲州のオレンジワイン。コクがありながらキリッと切れが良くて、それが日本食と調和する。白ワインの柑橘系もきつくなく、果実味もある。余韻が控えめなのがくどくなくてよい。香りと渋みに面白みがある。赤ワインのタンニンのザラつきが感じられる。

    ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス
  • 3.5

    2021/01/16

    (2018)

    ココ・ファーム・ワイナリー 甲州F.O.S 2018 抜栓直後はリンゴっぽい香り。概ねは完熟オレンジやみかん、杏子、黄色の花の香り。柿の葉(柿の葉寿司を巻いてるやつ)にスパイシーさを足したようなハーブとほんのり樽を感じました^ ^ 柔らかい酸味、適度な渋味があって柑橘+ハーブ入りの紅茶を飲んでるような感覚。ドライな味の中に自然な甘味があり結構好きです(^^) 親が寿司を持って来てくれたので日本のワインでと開けましたが、あまり合わず^^; 夕飯のしゃぶしゃぶ、特にぽん酢との相性は抜群に良かったです♪ 最後の写真は薬局でみつけたコオロギ煎餅。kon虫食の時代に備えて試して見ることに。エビっぽいと裏面に説明がありますが、エビっぽいかはさておき香ばしく普通に食べれます。だが、アレを想像するとあまり手が進まず…リピは無しです( ̄▽ ̄)byカンサイシキョク

    ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス(2018)
  • 3.0

    2021/01/11

    (2018)

    もしかしたらブラインドで出されても 甲州と当てられるかもしれない

    ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス(2018)
  • 3.0

    2021/01/09

    (2018)

    渋みのちょうど良いオレンジワイン

    ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス(2018)
  • 3.5

    2020/11/15

    おうちワイン

    ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス
  • 4.0

    2020/10/18

    (2018)

    見事な琥珀色。味わい深く、余韻も長い。久々のこココファームでしたが、相変わらず良いワインを作りますね。

    ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス(2018)
  • 3.5

    2020/09/29

    (2013)

    ココファームワイナリーの13甲州 F.O.S 日本 甲州100 先日のプティ・マンサン F.O.Sの記憶があるうちに比較したくて甲州 F.O.Sを開けました(^^) 結果…、ちょっと熟成した甲州 F.O.Sもとても美味しかったです!! これは甲乙つけがたいですね〜♫ この前はプティ・マンサンの方が好きなんて言ってしまってごめんなさい(笑) 開けたてはやや還元的でしたがしばらくしたら消えて、しっかりした果実味とたっぷりな旨味でとても美味しかったです(*^^*) ヤムウンセン(春雨のサラダ)、トムヤムクン、グリーンカレーなどをつまみながら♫ おまけ写真はキノコ倶楽部活動(笑)

    ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス(2013)
  • 3.5

    2020/08/27

    (2011)

    日本の山梨県、ココ・ファーム・ワイナリー 甲州F.O.S.2011をグラスで。甲州100%。 F.O.S.はFermented On Skinsの略で、ブドウ果実の破砕後に果汁と果皮を一定期間漬け込む、いわゆるスキンコンタクトのこと。 色味はスキンコンタクトの結果、また2011とややバックヴィンテージのこともあり、ロゼかな?くらいの色味となった赤みのかかったオレンジ。教科書的な表現でヤマウズラの目の色いう感じ。 香りは香りはオレンジワインだから、ではないがオレンジに赤リンゴ、黄色い花、アプリコットなどが複雑に香る。 飲み口も果実味と同時にコクも感じられ、また熟成も進んでおり、しっかりとした味わい。酸味もしっかりしており、輪郭もはっきりしている。 普段頂く通常の白ワインとしての甲州種は、口数が少ないおとなしい女性の印象だが、スキンコンタクトを経たオレンジワインの甲州種は、口数の少なさは変わらずだが、一言一言が重みを増して芯のある女性に成長した感。 頂いたヴィンテージがややバックヴィンテージということもあり、綺麗に歳を重ねた印象。もし複数本購入されたのならば、1本は買ったことを忘れしばらく寝かしてみてほしい。

    ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス(2011)
  • 3.0

    2020/08/08

    (2015)

    夕焼けのような茜色、クリアでは無くスキンコンタクトらしく深みがあります。果皮、種を感じる、葉と森と茎の香りにアカシア、スイカズラ、さらにバラの香りが混ざり、とても複雑な印象です。アタックは強め、ドライな甘味に凝縮した酸味が絶妙で、余韻にコクのある苦味、タニックさが残ります。しかし、鼻腔には柑橘の酸味の香りも残る、、。オレンジワインは複雑です。

    ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス(2015)
  • 3.5

    2020/06/17

    初ココファーム、甲州FOS とてもおいしいオレンジワイン 本当にオレンジの味がしてくる スパイシーで渋味もあって、ドライ 面白かった!

    ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス
  • 3.0

    2020/05/14

    甲州の優しいオレンジ。どうも白の酸味は好きくないが、オレンジが好みだと最近知った

    ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス
  • 4.0

    2020/03/27

    (2017)

    ココファーム 甲州FOC2017 アオリイカに合わせるのは~と考えに考えて、旨味の甲州‼️ ジャストミート?

    ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス(2017)
  • 3.5

    2020/01/10

    遠方から友人が来てくれたので、お気に入りのお寿司やさんに。 美味しかった!

    ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス
  • 3.5

    2020/01/02

    価格:3,000円 ~ 4,999円(ボトル / ショップ)

    単体で飲むと綺麗めオレンジ 和洋つまみながらいただいたけれど、食中酒としてよく出来と思う

    ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス
  • 3.5

    2019/12/22

    (2017)

    冷やしすぎないように

    ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス(2017)
  • 3.5

    2019/12/17

    (2017)

    ココファームの17甲州F.O.S 日本、山梨 甲州 今夜はココファームの甲州のオレンジワインを開けました(^^) この甲州F.O.Sは今までグラスで2回飲みましたが、初めての時はとても苦手で2回目の時はとても美味しかったです(笑) 今回はとても美味しかったのでホッとしました(*^^*) オレンジ色繋がりでミモレット(写真なし)をつまみながら♫ …、このミモレット、22ヶ月熟成の物を消費期限ギリギリで買ってきて冷蔵庫に入れておいたら23ヶ月熟成になりました(^^; 笑 でも味わいは濃厚で美味しかったです(^^)  ワインは単体だと少しクセのある味わいが、食事やチーズと一緒だと一気に果実味が増して甘味が出ました(*^^*) 特にチーズと一緒だと、チーズがかなり熟成していたせいか(笑)、爽やかなウリのようなニュアンスが出て来て若々しくなりました♫ 後半の写真は先日お散歩したときに寄った山手の洋館のクリスマスのディスプレイです(^^) 以下コピペ 日本固有の葡萄・甲州種の白ワインは、そのほとんどが淡い色で、軽く飲みやすいものです。それゆえ葡萄自体も同じように、淡い色でソフトな味だと思われがちですが、実は甲州種の葡萄は渋味がありとても力強いのです。そんな甲州種の魅力を引き出したくて、2004年、私たちは甲州種から、可能な限り葡萄の香りと成分を抽出したワインをつくりはじめました。F.O.S.とはFermented on Skins(果皮の上で醗酵)の略。以来、この白ワインは優れた契約栽培家との信頼関係をもとに、毎年、赤ワインをつくるように果皮や種を一緒に醗酵させ、試行錯誤を繰り返しながらつくられています。「甲州F.O.S.」も、深い色、広がりのある複雑なアロマ、ここちよい渋みを有するワインで、最近ではオレンジワインに分類されています。中華をはじめいろいろなお料理と思わぬ相性を見せる個性的なこのワイン、気の合う方とのんびりお楽しみくださいますように。鮮やかで明るいオレンジ色、びわ、金柑、オレンジピール、オレンジ色っぽい果物の香りと、シナモン、香木、クローブ様の苦味、スパイスを想起する匂いもある。口中は、フレッシュなびわや金柑、オレンジピールに、オークや煮出した紅茶のような渋み、ドライな口当たりで、若々しくも複雑さのあるワインです。

    ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 エフオーエス(2017)