Coco Farm & Winery 山のタナ 2019
ココ・ファーム・ワイナリー

少し濁りを帯びた輝きのあるガーネット。 ブラックベリー、梅、すみれ、シナモン、白胡椒、紅茶、なめし革、火薬、酵母、生姜。 アタックは（外観からすると）軽め。タンニンがきめ細かく非常に滑らかな舌触り。一方で収斂性も感じる。細い酸とミネラルもある。余韻は中程度。 タナを日本で作ると丁度良いんだなと思わせる。

酸味を感じる。そこまで重くない。割とあっさりしたお料理にも合わせられる

思いの外、美味しかった

2019 山のタナ ふるさと納税 品種　タナ　100 % 長野県高山村　佐藤農園ブドウ使用、山梨県　ココファーム製造 抜栓のコルク裏に触れただけで、手が紫色になるくらい色調がやたらと濃い 黒みを帯びたダークチェリーで非常に濃い グラス側面に伝う脚にも色調が残る 色調ほどアルコールは高くなく12.5% 濃縮感が強い やや濁り、澱があるのは清じょう、濾過してない事が原因かな。 ダークチェリー、カシス、松の実、丁子、のような黒系果実とスパイシーな香り タンニン豊富、酸味なめらか、余韻は長いです。 4〜5日経つとめちゃ美味しくなってました！