Coco Farm & Winery 収穫祭記念ワイン 第38回 白
ココ・ファーム・ワイナリー

美味しい！赤と違い保管が悪かったとは全く思えない、ふくよかな香りと味。 ってことは赤もイマイチと思ったけれどあれが普通ってことなのかな？ 白ぶどうとほんのりトロピカルな味だけど、甘すぎず、青リンゴの様な爽やかな味もあり美味しい。

収穫祭には行っていませんが、頂いてみたいと思っていたココファームの収穫祭記念醸造ワインの白です。 セパージュは、甲州86%、ケルナー6%、デラウェア6%、プティ・マンサン2%。 ケルナーは2019年産で、あとの葡萄は2020年産とのこと。 ココファームの作品に共通する『優しさ』がこちらの作品にもやはりあり、とても呑み口が良く、ドライさもありますがデラウェアの甘さやかさが結構前面に主張しますので、中甘口と言うのが正しいように思います。 地元のスイーツショップのクッキーともよく合います(o^-')b ! 何と言いますか、新緑の春の日差しのもとにいただくのが、とても相応しい爽やかな作品でした。 ご馳走さまでした。

野生酵母で発酵 果実の新鮮さを維持することを心がけながら低温発酵でじっくり醸造で優しい口当たりとフレッシュなハーブや果実の香り 和食全般と良く合うワイン

赤よりこちらのほうがおいしかったです。

ココファーム&ワイナリー 第38回収穫祭記念白ワイン✨ ハーフボトルにしました。 ほんのり甘口。 ポークリエットにバッチリ合いました！ 今日は長期研修を共に受講していた仲間とZoom飲み会。 久しぶりに会えて、楽しかったです。 いっぱい笑った。 笑うの大事ですね。 明日からまた現実世界で頑張ります٩( ๑•̀o•́๑ )و

甘いというよりコク？ 飲み口はしっかり辛口、好みの味わい。

やっぱり太陽の下、みなさんでワイワイやりたい味です。 来年はココファームで！

ヴィンテージちがう あまさがでている

妻の実家に行った時にお義母さまから頂いたワイン。 お義母さまは白ワインが好きらしく、なおかつ結構なグルメ人なのでいいものをいつももらえるので非常にありがたいです。 肝心のお味は飲み始めはとてもサッパリしているのですが、後味はハッキリしており、酸味と苦味のバランスが良くスイスイ飲めます。 レモンやグレープフルーツなどの柑橘系ピールの香りがとても気持ちいいです。