Clouds Vineyards Methode Cap Classique
クラウズ・ヴィンヤーズ メソッド・キャップ・クラシック

美味い！！ ・・・と、時間が無かったのでこれしか書けなかった(笑) このボトルは数年在庫で残ってるのは確認してたからいい感じに熟成されてるのは分かってたので開けるのがめっちゃ楽しみだったやつ。 泡も液体にいくらか溶け込んでる感あったし、イースト香（食パン）と蜜、洋ナシのコンポートなど、申し分無い香り立ちだった。 これに合わせたのはたこ焼きと唐揚げ、そして餃子だったけど、どれともある程度照準は会ってたのでヨシ！

はっきりブリオッシュ。蜜と黄色いドライフルーツが混ざる。レベル高い泡。