Clos des Fous Subsollum 2012
クロ・デ・フ スブソルム

ピノらしくスッキリとしたと飲み口だね

いつも出張の時によるソムリエであるワインショップの方からの薦めのチリワインをあけてみました。調べてみると 現代のインディ・ジョーンズ』と呼ばれ、地質学者の｢ペドロ・パッラ氏｣が手掛ける究極のチリワインだそうで設立間もないワイナリーながら、全てのワインがワイン・アドヴォケイトで90点以上という素晴らしさとのこと。ミネラル溢れる飲みやすさに最後にキリっと締まるタンニンが良い感じです。チリワインとは思えないワインでした。