Clos Marie Manon
クロ・マリ マノン

第二回ラングドック勉強会の③のワイン ルーサンヌ50％、グルナッシュブラン40％と聞けば、ルーサンヌ好きの私はそれだけでウキウキ⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ クロ・マリはピク・サン・ルーというAOCの生産者ですが、このAOCはロゼと赤のみのため、白はAOCラングドックでのリリース ブドウは完全有機栽培 りんごや梨、花の蜜の香り 酸はミディアムプラス 石のような強いミネラル感が骨格をなす 余韻が長い 最後まで残しておいて時折り飲み直していた、お気に入りのワイン

@セルリアンタワー東急ホテル　クーカーニョ サクサクに焼き上げた金目鯛 ムール貝と海苔バターのナージュ仕立て

ヨキヨキマリアージュヨキヨキ。

■テイスティングノート ○アロマ オレンジ、ピンクグレープフルーツ、パプリカ、石灰 ○ブーケ 蜂蜜、かりん、ミント、モンブラン ○味わい エキゾチックなアロマの期待に、テンションの高い果実味とエレガントで中庸な酸。余韻にしっかり感じる塩味ミネラルが口中を引き締めてくれる。うっとりするほど美しい "南仏の高嶺の花" 。 ■テクニカル アルコール：13%

■テイスティングメモ ・焼きたてのトースト感 ・北シャンパーニュニュアンスに近いが、ぶどう品種の癖は素直に出ている ■テクニカル 樹齢 100 年超の葡萄もブレンド。「南仏白ワイン」のイメージを覆す脅威の完成度 ベターヌ&デゥソーヴ共著のル・グラン・ギッド・デ・ヴァン・ド・フランスにおいて、2人が「ラングドック最優秀白ワイン」に選んだのが このマノン。娘マノンさんの名前が付けられた。平均樹齢 50 年の古木から。グルナッシュ・ブラン、ルーサンヌ、マカブー、カリニャンブランと樹齢 100 年以 上のクレレット 10%。品種毎に醸造し、アッサンブラージュ。

酸がしっかりしていて、フルーティー。サッパリした飲み口です。やや苦味が残る。

ドメーヌ クロマリー。南仏ですが色はレモンイエロー、香りは柑橘系、白いお花、花梨で軽やか系です。

神の雫。南仏ラングドック。ミネラルと花畑のような優しさ。ほどよい酸味。丁寧に作られている印象。素晴らしい作り手

美味しかった

ラングドッグ、すっきり余韻長し。

たまにはラングドック

クロマリ ブラン セパージュはグルナッシュブラン40%・ルーサンヌ30%・その他30% ブラインドだと何だかわかりませんね…^_^; 照り輝くレモンイエロー。柑橘類に花梨、白い花の香りが立ちあがる。フワリとした果実味のなかに柔らかい酸とミネラルがあいまって絶妙な味わいを奏でています☆