Clos Ch. d'Isenbourg Les Tourelles
クロ・シャトー・ディゼンブール レ・トゥーレル

やはり美味しいワイン。 本日は我が家定番、嬉野温泉湯豆腐・ごまだれと。 本当に良いワイン。 また手に入れたい。 ★３.８

素晴らしいアルザスの白。 リースリング、ピノグリ、ピノブラン、ゲヴュルツトラミネールのブレンド。 セパージュ不明。 甘味、旨味、酸、のバランス素晴らしい。 ビーツを使ったタルタルソースの時鮭のソテーはもちろん、ホワイトアスパラとジャガイモのドイツ風と素晴らしいマリアージュ示す。 さらにきゅうり、茗荷、ナスの柴漬けとも素晴らしい相性みせる。

素晴らしいアルザスの白。 リースリング、ピノグリ、ピノブラン、ゲヴュルツトラミネールのブレンド。 セパージュ不明。 今日はスズキのソテーと。 甘味、旨味、酸、のバランス素晴らしい。 魚との相性も抜群。 付け合わせのキノコのマリネ、小芋の煮付けとも素敵なマリアージュ示す。

素晴らしいアルザスの白。 リースリング、ピノグリ、ピノブラン、ゲヴュルツトラミネールのブレンド。 セパージュ不明。 爽やかな柑橘系に、白桃のねっとりした感じから始まり、飲み進めると、蜂蜜とローズマリーようなニュアンスも。 干しぶどう的な甘味も感ずるが、しっかりした酸、旨味がバランス良く、飲み口、後口とも素晴らしい。 今日はおでんと合わせたが、力強いワインであり、鴨鍋やステーキ、ジビエのグリルなどとも相性良さそう。