Claudio Mariotto Braghé
クラウディオ・マリオット ブラゲ

昨晩のガッロ③ シェフのオススメ赤☆ めっちゃブルーベリー！冷やしたフレッシュなブルーベリー。 オススメ赤2本が鶏皮のタレに合うという事でしたが、チーズの方が合うかも。温度が上がると香りからブルーベリージャム、その後に味もブルーベリージャム。 ゴルゴンゾーラのフライを作ってもらって、大家さん自家製のハチミツも付けて頂いたら、やっぱりコチラの方が合いますな♫

淡い色ばかりではなかったフレイザ。香りはいかにもピエモンテ。美味。