Claire Naudin Galanthus nivalis
クレール・ノーダン ガランテュス・ニヴァリス

ノーダンフェランの自然派ピノブラン。ほんとはシャルドネを頼みましたが、在庫切れでソムリエからの代替提案でこちらを頂く。シャルドネに比べれば、 良い意味で華やか過ぎず、むしろ、こちらの方が料理にあっていたかな？優しいミネラル感

初めて頂いてみるアンリ・ノーダン・フェランは、ガランテュス・ニヴァリス・ブラン2017。こちらはペルナン・ヴェルジュレスに植えられた樹齢52年のピノ・ブランのみでAOCが取れずヴァン・ド・フランスになります。 綺麗なレモン・イエロー。 日本の柑橘系果実にタイムンドのハーブ、硬いミネラリーなアロマ。 甘くミネラルが溶けた様なテクスチャーで、干菓子にリコリスを浸したようなフレーバー。 段々とオーキッド・フルーツが上がり酸味やミネラル感は感じるか感じないかの絶妙なバランス感。 翌日は蜜っぽい甘みに淡々としたジューシーな感じが好印象でした。 気軽ながらも、きちんとしたところも見受けられ、とても良い造りだと思います。