Cinque Terre
チンクエ・テッレ

Gorgeous lunch @Sai

イタリアのリグーリア州。チンクエテッレの白。品種はボスコ60%、アルバローラ25%、ヴェルメンティーノ15%とのこと。色は少し黄色の強めなストローイエロー。白桃にほんのりと黄桃。黄色い花の香りでしょうか。後から少し蜂蜜の香り。 すっきりとしつつも、味わい深いワインかと思います。 最後の写真は、街を歩いていて見かけた看板。 「育毛の父」とあり、「ウルトラ育毛剤」とありますが…。 これは、「ウルトラの父」でしょうか。 これから髪の毛を生やすつもりなのでしょうか(・∀・) 髪の毛を生やして、何をするのか、ウルトラの父(￣∀￣)

自宅。 思ってたほどシャープではないが、ヴェルメンティーノの中では十分ミネラリー。

バランスいい、酸味か渋みか特徴的、味わい深い。

はっ！ 寝てた…。 しかもガチで2時間も…。貴重な日曜日の晩にー。 なんかもんのすごーく損した気分(T ^ T)。 そうそう、先日は悩んだ結果、六本木のEさんに行ってニュイの村名4銘柄テイスティングをしてきたのだ。また投稿予定。追々ね。 んでもって、いつも相手してくれるかわい子ちゃん店員さんは…bacchanale さんの予想通りお休みされてましたー。当たりましたよ！すげー(°▽°) ってどーでもいい報告（笑） カンティーナ チンクエ テッレ チンクエ テッレ 2020 ボスコ、アルバローラ、ヴェルメンティーノ はい、ヴェルメンティーノ以外初めましてさん(-｡-; 少し色調は濃い感じ。キラキラした金色みたいな麦わら色。 香りについては、メモすんの忘れたのでパス（笑） 口に入れると、優しい洋梨とかりんごみたいな白い果実と冷たい石のミネラル感、少し塩味のある後味。 丸みのある酸味がふんわりと広がって、みたいな印象やったんやけど…時間が経つとふんわり感がストンと消えて、細く繊細な柑橘の酸味がキュッと締まったスリムなボディに変身してる。 …なんやけど…。 あんまり印象に残ってないのはなぜなんやろう…イタリア土着、特に中南部はやっぱり白が弱い印象やなぁ。 六本木のEさんに行けば必ず撮らざるを得ない、大好きな東京タワー。 この日はトリコロールカラーでした(´∀｀)。

（☆3.1）

いい苦み、ミネラル強い アスパラ、ししとう、 ジェノバソースにとっても合う！

日光金谷ホテルにて

試してみたかった世界遺産で造られてるワイン。 檸檬とかの柑橘系の香り。頂いてみるとグレープフルーツの皮的なドライな味わいとチャーミングな酸味の後に、舌先が滑らかな膜に包まれてるような感覚とともに塩味を感じて美味しいです(^^) そんな感じのワイン。

イタリアリグーリア州のチンクエテッレ2019 ボスコ70％、アルバローラ20％、ヴェルメンティーノ10％ 存在は気になっていたけど飲むのは初めてのチンクエテッレ ヴェルメンティーノ以外の品種もお初 レモンイエローの外観 レモン、洋梨、甘い香りの花 味は酸味スッキリとしてミネラリーで刺身とか和食に合いそう。若干感じる苦味 休みの昼下がりにこれだけで飲んだけど料理に合わせて飲んだ方がベターかも

お店で飲んで5000円ぐらい。

明日も仕事ではあるが、今年の飲み納めは世界遺産の名品。海岸→温暖→緩め？の先入観を覆すフレッシュ感と綺麗な酸に果実感溢れたフルーティさに満足。 久々に訪問したセラーの半額？セール。もう一本買っとけば良かった…

チンクエ テッレ2018 イタリア リグーリア州 生産者 カンティーナ チンクエ テッレ ヴェルメンティーノ15% ボスコ60% アルバローラ25% イタリアの白ワインを開けました。 世界遺産チンクエテッレで造られる白ワイン。 ボスコはリグーリア州の土着品種とのこと。中々のまないセパージュでしたが好きな感じです。 白桃、花梨、メロンなどフルーティーな香りと味わいの中にもスッキリとしたミネラル感もありバランスが良く美味しかったです。単体でのみましたが、どんな食事とでも合う気がしました！

イタリア　リグーリア州 ボスコ60％種、ヴェルメンティーノ種とアルバローラ種が40％。 世界遺産に登録されたイタリア・チンクエ・テッレで造られるこのワインは、毎年限定量しか作れないらしい... 香りはやや甘い感じで、レモンやお花の香りが続く。そして根気良く続く。後味は、独特な辛さにアルコール分が絶妙に調和した感じ。 淡白なお魚によく合いました。 当分、イタリア旅行も行けそうにないので、ワインで少しだけ、トリップ〜♫！

密です 蜜感が強め、少し待って、余韻が楽しめます

長崎のイタリアンワインショップで購入した白。蜜の感じるが凄い。

@ランテルナ　マジカ イタリア　チンクエテッレの爽やかな白

爽やかな一杯

2本目もイタリアの土着品種で。 自宅でも飲んでいたワイン。 暗い照明でリストのスペルが分からず選んでもうた。。。 ミネラルはしっかり、青い苦味に、フレッシュな果実味。 海の近くの岩っぽい味わいがある。

チンクエ・テッレ・ビアンコ　2017 産地　イタリア　リグーリア州　DOCチンクエ・テッレ 品種　ボスコ種60％，アルバローラ25％，ヴェルメンティーノ15％ アルコール度数　13.5% クロージャー ノマコルク（Classic Green） 外観は輝きと透明感のあるトパーズ．レモン，グレープフルーツといった柑橘の香りや，黄桃を思わせる甘い香りもします．アタックはやや力強く，甘みはまろやかであることからドライな第一印象．酸はシャープでしっかりとしており，豊かな果実味や力強いミネラル感と調和．アルコールから感じるボリューム感は白ワインにしては強めです．総合的にはまろやかなボリューム感として感じられます．その後味に蜂蜜の甘い香りと，バジルのような風味があり，複雑な余韻を長く残します．美味しいと思います． 昨年10月以来のチンクエ・テッレでした^_^

Cinque Terre Vendemmia 2016 ボスコ種60％，アルバローラ25％，ヴェルメンティーノ15％ 外観 輝きある黄金色 香り レモン，グレープフルーツ，黄桃，蜂蜜 味 ボリューム3，甘み1，果実味2，酸味3 今日は初めて飲むワイン，チンクエ・テッレを．パスタはそれに合わせてリグーリア州名物と言われるペスト・ジェノヴェーゼを作りました．市販のジェノヴェーゼ・ソースを使いましたが，うーん，もう少しおいしくできるような．今度は一から自分で作ってみようと思いました．まあでもワインは，バジルのテイストにあいましたよ^_^

イタリアの土産 チンクエテッレのシャケトラもどき 甘い

長崎のイタリアンワインショップで購入した白。 果実味強いがくどくなくよい。

コジモのワイン師匠が経営する イタリアワインバーが移店する事に。 2号店があるので そちらに 移店するだけなんですが ワインの事を なーんにも知らなかった時から このカウンターの端の席に座ってたなぁー(*^^*) たくさんの思い出をありがとう✨

2年前、行きそびれたチンクエテッレ。 ヴェルメンティーノは、海の味(ゝω・´★)

チンクエテッレ 2016カンティーナ 土着品種のボスコ60%にアルバローラ25%，ヴェルメンティーノ15% 少し前にいただいたものと似たりよったりです。 蜜の味がすると云うけど，あまり感じません(>_<) Ho sbagliato tante volte ormai lo so gia・・・

五つの世界遺産の村であるチンクエテッレの白ワイン。なかなか行く機会が無く憧れていましたが、そこのワインが売っていたので購入。 だいぶ冷やしていたので香りは極わずか。 さらりとした飲み口で軽め。パンチとか個性的では無いので和食に合う。 本日の料理はビール向きかと思ったのだが、このワインで合わせて見ました。 ショウガ抜きのウニ塩をかけた豆腐。 砂肝の佃煮風。和食サラダ。 ビールの様にぐびぐび！飲める！と言うか水の様に飲んでしまう。 つまりクセが無くクリア。 肉には合いません！メインのブルストには本当に水でした！

リグーリアの世界遺産チンクエの協同組合カンティーナ･チンクエ･テッレのチンクエ･テッレ'16。 土着品種ボスコ60%、アルバローラ25%、ヴェルメンティーノ15% ミネラリーでほんのり塩味、切れの良い酸があん肝に合いました。

イタリアリグーリア、チンクエテッレ。キレの良さだけでなく、少し蜂蜜のような香や、柔らかいミネラル感があります。非常に口当たりが良く後味大変きれいです。

ワイン会 イタリアの白。 美味しかったと思う。