Cielo dal 1908 ViaMare Sangiovese Primitivo
チェーロ 1908 ヴィア・マーレ サンジョヴェーゼ プリミティーヴォ

あっさりしてるけど果実味、樽感がしっかりある。酸味とタンニンも程よくてとても好み。アテ無しでもスルスル飲める。

牛ニラトマト(ニンニク入り)、ほうれん草と卵とハムのスープ、きゅうりの紫あえ、レタスともずくとひじきと昆布とトマトのサラダ、納豆、プラム、ザッハトルテ

ボルドー色。 香りは漂ってくるぐらいしっかりとしている。 オーク樽やレザー、レーズン、キノコなどと凝縮された果実 全体的にしっかりと纏まっていて美味しい。 タンニンや酸味、甘みなど強すぎずまたアロマもちゃんと味わえる。 熟成したプルーンなどかな？

果実味があるワインであり、元気の良いワインだ 先日飲んだシャンパーニュのように捉え難いところもあると言える味わいでなく、明快なワイン 香りも樽香や果実の香りで明るい強さを見せてくれる 塩野七生という作家が言う「簡潔、明快」というユリウス＝カエサルの文章における美徳のようなものがあろうかと思う 今日はこの時期に外でマスクを開けて咳払いをしてしまった 多くの人に迷惑をかけるかもしれない 失敗した 誰にも迷惑をかけず、自分や周りの人にも迷惑をかけないように 反省しきりだ マスクをつけるという明快な予防策 例えるなら、シャンパーニュを飲んだ後にこういうワインを飲むことによって、そんな明快な予防、明快なメッセージを思い起こす しかし、このワインは明るいワインだ 本業への意欲は高い 勉強しつつ頑張ろう

ベルーナセレクトからイタリアワイン、サンジョベーゼ80%、プリミティーヴォ20% 鶏とキノコのブラウンソース和えとともに。