Christophe et Fils Petit Chablis
クリストフ・エ・フィス プティ・シャブリ

最新ヴィンテージのシャブリとしては濃い色。光沢があって複雑さも感じられる。少しだけ黄緑が混ざる。 力強く、重めの香り。石灰、白～黄の花、少しだけなかなか熟してる果実。樽も効いてると思う。 熟してる要素とは逆に、未熟さを感じる草っぽい香りなんかもあるけど、シャブリなら熟しきってなくて良い。 ミネラルに加えてほどよい苦味と酸が感じられて、重みがあるものの、ちゃんとシャブリしてる。重みに対してミネラルやキレが負けてない。 既に十分な旨味、それもシャブリらしさのある旨味が感じられる。 暑い年の力強さに逆らわず、それに応じるだけのミネラルや旨味を出してる。一級クラスと言ったら大袈裟かもしれないが、かなりの充実感。とにかくミネラルが豊富で、プティとはいえ良い畑なんじゃないかな？ 聞いたことないけど確かに造り手の実力が伺われる。 後味もすごく充実してる。とことん良質なミネラルが長く残る。 聞かない造り手だけど、かなりの実力と思われる。プティシャブリで2000円弱も頷ける。

レモンなどの柑橘、貝殻、石灰、白いお花 ここのところワイン以外のお酒に浮気しがちですが、これ系の白飲むとやっぱりワインすきーっておもいます(°▽°) ローストビーフはずいぶん作り慣れてきて、肉塊サイズの見た目で火入れ時間がなんとなくわかるように… 神！ お店のローストビーフとのちがいは極薄に切れないことΣ(-᷅_-᷄๑) 最後までかみきれません ある程度まで咀嚼したら飲み込んでください 笑 あぁ、今年も　 桜を愛でながら缶ビール〜♪ はできなかったなぁ 来年こそは！　 今は皆でがんばらないとね