味わい |
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香り |
ワイン名 | Christophe et Fils Petit Chablis |
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生産地 | France > Bourgogne > Chablis |
生産者 | |
品種 | Chardonnay (シャルドネ) |
スタイル | White Wine |
2022/01/03
(2019)
最新ヴィンテージのシャブリとしては濃い色。光沢があって複雑さも感じられる。少しだけ黄緑が混ざる。 力強く、重めの香り。石灰、白~黄の花、少しだけなかなか熟してる果実。樽も効いてると思う。 熟してる要素とは逆に、未熟さを感じる草っぽい香りなんかもあるけど、シャブリなら熟しきってなくて良い。 ミネラルに加えてほどよい苦味と酸が感じられて、重みがあるものの、ちゃんとシャブリしてる。重みに対してミネラルやキレが負けてない。 既に十分な旨味、それもシャブリらしさのある旨味が感じられる。 暑い年の力強さに逆らわず、それに応じるだけのミネラルや旨味を出してる。一級クラスと言ったら大袈裟かもしれないが、かなりの充実感。とにかくミネラルが豊富で、プティとはいえ良い畑なんじゃないかな? 聞いたことないけど確かに造り手の実力が伺われる。 後味もすごく充実してる。とことん良質なミネラルが長く残る。 聞かない造り手だけど、かなりの実力と思われる。プティシャブリで2000円弱も頷ける。
2021/03/31
(2018)
レモンなどの柑橘、貝殻、石灰、白いお花 ここのところワイン以外のお酒に浮気しがちですが、これ系の白飲むとやっぱりワインすきーっておもいます(°▽°) ローストビーフはずいぶん作り慣れてきて、肉塊サイズの見た目で火入れ時間がなんとなくわかるように… 神! お店のローストビーフとのちがいは極薄に切れないことΣ(-᷅_-᷄๑) 最後までかみきれません ある程度まで咀嚼したら飲み込んでください 笑 あぁ、今年も 桜を愛でながら缶ビール〜♪ はできなかったなぁ 来年こそは! 今は皆でがんばらないとね