Christophe Bryczek Morey Saint Denis Clos Solon
クリストフ・ブリチェック モレ・サン・ドニ クロ・ソロン

3.7

Felice、少量ずつ飲める店、新規開拓。 少し芋の香り、優しい酸。

秋の味覚備忘録 ベリー香とほんのりスパイシーさがしっかりした味の食材に合う ・伊勢海老アメリカンソース ・松阪牛フィレ肉ステーキ ペリグーソース

自分の誕生日祝いに購入。ブルゴーニュの赤。値段のわりにはまずまず。翌日はいまいち。

金曜日の同期の男友達とのお食事会 @ プティ・オザミ メインはやっぱりお店でしか食べなられないものが良いよねと意見が一致して、ラムをオーダー、あわせていただいたのは、こちらのブルゴーニュ赤をグラスで。普通は順番逆ですが、力強く、凝縮感があり、羊との相性もよかったです。若いながらもかなりエンジがかったお色。ブル赤の〆も悪くないと学びました。 ドメーヌ・クリストフ・ブリチェック モレ・サン・ドニ　クロ・ソロン 2014 このあとは久しぶりに、早い時間から盛り上がる有楽町のクラブDへ踊りに。やはり早い時間ながらフロアは激混み。超久々に行ったら、お立ち台がなくなっていました。存分に踊れるから好きだったのになー。

アロマがすごかった！でも開いたら逆に味が落ちた

開栓直後からフランボワーズと甘いクローヴの香り。レザーの香りも。酸味もシッカリあり、この若さでもボリュームタップリで飲みごたえあり。複雑さはやや弱いけど。

クリストフ ブリチックの モレ サン ドニ クロ ソロン 2013 あまり得意ではない生産者とのイメージがありましたが、コレは美味しい。フレッシュさがむしろ、好印象。

ミネラルしっかり。硬派なPN。華やかさは控え目でしたが、家庭的なレシピには相性よし。 お料理はアンドゥイユとメイクインのクリームグラタン。豚の肩ロースとレンズ豆の煮込み。

焼き鳥とブルゴーニュ赤ワイン♪ 北新地 せせり

2010

Christophe Bryczek MSD Clos Solon 2012 いつものお店でのんびりと…② 赤1本目はこちらのワイン♪ 美味しいんです。 チェリー系に分類、やや濃ゆい目の印象ですがとっても上手くまとまっていてエレガントなイメージ！こちらの造り手さん良いですね。 メジマグロのソテー、この焼き加減が絶妙でした‼︎ もう1品は牛もも肉のロースト。

ポーランド生まれの彫刻家でもあったジョルジュ・ブリチェック氏は1938年、戦禍を逃れるように単身フランスに渡り、ブルゴーニュでワイン生産者としての修行を始め、ドメーヌは1953年に創設されました。 ブリチェック家は、バチカンの洗礼を受けており、彼のワインカーヴの中は教会のように見事な装飾が施されています。 恵比寿で試飲。 プラムやチェリー、そしてスパイス感が少し。 ビオっぽい。 お値段以上の美味しさ。