Christine Helfgott Gojan Puligny Montrachet Derrière la Velle

白１：PULIGNY MONTRACHET DERRIERE LA VELLE 1998 HELFGOTT COJAN CHRISTINE 少し褐色、麦色を帯びてる。トップから落ち着いた黒糖の甘い香り。酸味も熟成感もあり、ちょうど飲み頃。

CRISTINE HELFGOTT COJANという作り手さんのピュリニーモンラッシェ 1998年です。derriere la velleというリュー・ディだそうな。 聞いたことの無い作り手さんに、ドキドキしながら抜栓。熟成した果実の香りにときめきます。味わいもミネラルたっぷりで美味しいのですが、時間経過とともに酸味が強く感じました。酸味が強くなったのではなく他の要素が落ちていったのかもしれません。