Chris Ringland CR Shiraz
クリス・リングランド シラーズ

ワインのお勉強、 オーストラリアのシラーズ、 バロッサヴァレー、 炭、黒コショー、 青山一丁目。

オーストラリアシラーズ。濃厚で重い。酸味の強いワインを飲んだ後のせいか、とにかくガツンと来る印象が強かった。

今日はiriさんから先日教えていただいた お店からネットで購入したラムスティックと、 店長さんに選んで頂いたオーストラリアの シラーズをいただきました。 「クリス・リングランド 」 南のバロッサヴァレーです。 あれ？ 私の知ってるシラーズと言うよりも、 フランスのシラーに近いアロマでした。 全然プルーンのアロマが無かったのですが、 時間が経つにつれて、 やはりプルーンが出てきました。 第一は、一瞬、ブルピノ？ のような… テイストは、 やっぱりフランスっぽいですが、 メチャクチャ好きです(*⁰▿⁰*) まだまだ初心者丸出しのコメントで 皆さん申し訳ありません。 でも、 ワインとラムちゃんにも失礼のないように、 美味しくいただきました✨ お肉も柔らかくてワインがピタッと寄り添ってくれました〜(*´꒳`*) 最近、寒いのでトマトは生ではなくて 温めていますが、 昔、グッチ裕三さんがやっていて ハマってしまったトマトのウスターソース焼きですです。 厚切りトマトをオリーブオイルで 軽く焼いたら、ウスターソースをジャーっと かけて一煮立ちしたら完成！ 味付けゼロなのに抜群に美味しいんです✨

ワインマルシェにて

シラーズの割には軽やかで飲みやすかった