Chichibu Farmers Factory 兎逢 De-Ai 酔いどれ兎ブラン ミズナラオークチップ浸漬
秩父ファーマーズファクトリー

秩父の兎田ワイナリーの酔いどれ兎ブラン。 グリーンイエローの色合い。まだ若さが見て取れます。 香りは、まずバニラ。その後にリンゴ、白桃。石灰のニュアンス。 口当たりは優しい印象で、それなりの甘さを感じます。バニラフレーバーと一緒に甘さを感じるので、アップルパイのような感じです。 酸はなめらかで甘さがあるものの、ダレる感じではないです。余韻には、コーヒーのフレーバーが出てきて、チップからのニュアンスを顕著に感じます。 うーん…自分の好みではないかな。バニラが浮きすぎているように思います（赤の方も同じような感想でした）。もっと寝かせると馴染むのかもしれませんが、それならもっと酸が欲しいかもしれません。 写真は、今年のマスカットベーリーAの新芽の状況です。2週間前は、本当に新芽だったのですが、この2週間で展葉しました(^^)　今年は大分芽を減らして、収量よりもブドウの品種を高めようと話しています! あと、その後に久しぶりに東京タワーに行ったのですが、シン・エブァンゲリオンの冒頭のエッフェル塔をイメージして（？）写真撮ってみました(笑) ←分かってくれる人がいれば嬉しい^^;