Cheval Aile Fronton
シュヴァル・エイル フロントン

『シュヴァル・エイル フロントン』　フルーティでスパイシーな力強さが特徴のフランス南西部、"フロントン“ ワイン。　ボディーは比較的しっかりしているほうで、タンニンも十分あり、年によってはアルコール度数が14度を超すワインも多いそうです。

若々しい赤果実の独特の香り。薄くスパイシーな感じ。タンニンというべきなのかシャープな苦味が残る。クロ・デ・メニュを扱うワイン商のメゾン・リヴィエール社なので少し期待したけど好みではなかったなー(>_<) 追記 次の日はバランスが取れておいしくなってました。1.5→2.0 フロントンワインの特徴は、土着品種のネグレットが50〜70%で使用されていること。フルーティでスパイシーな力強さがあり、大変個性的な味わいとなる。 醸造元のシャトー・ベルヴュー・ラ・フォレの設立は、フランス・ボルドー大学のペイノー教授の助言のもとに1974年のこと。オーナーはパトリック・ジェルマン氏。シャトーはコート・ド・フロントネで最も緯度の高い台地に位置しており、その土壌は第4期時代に堆積した石英粘土質に砂利が混じっている。シャトーは115haの畑を所有し、家族経営のシャトーでは南西地方最大級。栽培方式はギョイヨ式(主幹から長い梢を伸ばす方法)でこの土地特有のネグレット種を主体にカベルネ種やシラーなどを栽培している。

ｺﾝｸｰﾙ受賞赤ﾜｲﾝ。程よい渋みとまろやかさがあり、ﾊﾞﾗﾝｽ良し。美味しい!!

すき焼きに合ってたなぁ(^-^)