Chatel Buis Bourgogne Pinot Noir
シャテル・ブイス ブルゴーニュ ピノ・ノワール

軽やかなピノ。渋味はほとんど感じず、やや尖った酸。果実味も豊かだが複雑さやピノらしい出汁っぽさは無い。 テイクアウトの寿司、しじみの赤だし、ところてん。

タンニン感じず。柔らか味わいに甘みもあり 華やかな香り。酸味がちょっと強く感じる 全体的にバランスの取れた美味しいワイン。

フランス　ブルゴーニュのピノ・ノワール。 華やかな香りだけではなく、複雑なニュアンスがある。 ミネラル感はもちろん、きれいなタンニンと酸味が素晴らしい。

10本セットの中の1本 濃い目のルビー色で赤系果実の香り(о´∀`о) 酸味は皆さんが言うように少し強く感じますが、バランスよくまとまっていると思います。 焼き鳥、中トロの刺身、カレイの甘酢漬けなど和食にも合うように思います(*^▽^*)

ブルピノ。マッタリと濃くやや重い味わい。赤い果実と濃密な樽香、主張のある酸味。 鰻重、冷奴、酢モツ、もずく酢、お吸い物、奈良漬。

ワインショップソムリエの福袋。 ピノぽいルビー。爽やかなハーブの匂い。デキャンタしてるからか、酸味が少なく、程よい飲みやすさ。 深みはないが、グイグイのめる美味しさ。 2日目、口当たりがすこーーし甘くなった気がする。

湿った感じ

シャテル・ビュイ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール　2018 濃い目のルビー色 ストロベリー　ラズベリーがしっかり香ります。 果実味　酸味しっかりタンニン柔らか　お肉に合います!

キャベツとソーセージの煮込み、モッツァレラチーズとトマトのグリル焼き、ブロッコリーとカリフラワーのマヨネーズ焼き、スペインのサラミ、レタスともずくとひじきと昆布とトマトときゅうりのサラダ、納豆、赤かぶ漬け、洋梨、モンブラン

酸味が強いというコメントが多いですが、そこまで強く感じませんね。 個体差でしょうか？ ピノとしてはやや濃いめの色。 香りは少し樽の香りを感じます。 飲むとベリー系の香りが口いっぱいに広がります。 角は有りますね。少しおいたら良くなるかな？ 3時間経過、かなり角が取れて飲みやすくなりました。 余韻がもう少し長ければもっと良いけど、価格的には求めすぎかな？ 1日開けて3日目.余韻はまあまあ、酸味は少なく、爽やかに葡萄の香りが伸びていく感じです。 ピノノワールの良さの片鱗が感じられました。

星3・3位かな…このピノ・ノワールは 開けたては渋くなく、キュンとした 甘酸っぱい、感じ(≧∀≦) 2.3日経つと穏やかな違う顔出してくる リピはなしかなぁ

まだまだ若いかもしれないが、充分らしさはある。好きやきともあう。

コルクを開けた瞬間発酵臭がすごいです。酸味が強く個人的にはあまり好きではありませんが、油料理と相性が合いそうです。 正直今まで飲んだワインの中で酸味は一番強いです笑

フレッシュな果実味を感じます。軽めのワイン。 王道な赤ワイン

フレッシュな果実味

赤果実の香り。フレッシュな果実味。 穏やかなタンニン、やや辛口で心地よい酸。美味しい。 しかし鮭とキノコのソテーと一緒に飲むと、魚の生臭さが気になる。 ハモンセラーノとも微妙。

六本木ワインフェス