Charles de Villeneuve Crémant de Loire Brut
シャルル・ド・ヴィルヌーヴ クレマン・ド・ロワール ブリュット

レモン、洋梨、少量の生クリーム、スパイス、イチゴやイチゴの酸香、なんだっけこのフルーツは？など。 ややしっとりとしたフルーツ的酸味に溶け合い微量のミネラル感が効いたタンニンを優しく。2.7 たまに行くショップにて購入。 複雑さは無いが値段の割に自然な構成で中々ヨキ。 [本日の料理] お刺身、たもぎ茸のパスタ、チーズなど。 たもぎ茸を加熱すると綺麗な黄色が消えてしまいますな。

ロワールの泡。シュナンブラン、シャルドネ、カベルネフラン。泡はきめ細かいが、あまり長続きしない。18ヶ月熟成とのことだが、フレッシュな果実味。柔らかな印象。酸は思った程強くないが爽やかさがある。クセは全く無い。軽め。千円強で買った記憶あり。 ps 時間の経過とともに変化あり。コクが出て来た。

抜栓直後のグラスにはクリームやりんごがサラリと。 僅かなミルク感、レモン、ライム、南国的フルーツ感、薄い燐。 キュートな酸味。飲みやすい味わい。 [本日の料理] お刺身、チーズなど。

シャルル・ド・ヴィルヌーヴ・クレマン・ド・ロワール・ブリュット フランス、ロワール シュナン・ブラン、シャルドネ、カベルネ・フラン メモがないのでどんな味わいだったか忘れてしまいましたが、スッキリ美味しく頂いた記憶があります(^^; この日の午後は久しぶりに実家へ行きました(^^) 実家近くを散歩して、幼い頃を思い出しながら懐かしい景色を楽しみました♫ 写真4 東京湾に浮かぶ無人島・猿島 写真5 浦賀水道を航行するコンテナ船