Charles Heidsieck Rosé Réserve
シャルル・エドシック ロゼ レゼルヴ

昨夜シャルルエドシックメーカーズディナー 大成功

またまたハウスシャンパーニュ✨ ローノワで足りなくなり、ピンクチャーリーも? この日はフルーツ祭り！ 試してみたかったメロン＋ブッラータチーズで♡ オリーブオイルとかるーくホワイトペッパー振りました｡ メロン・ブッラータ、とっても美味しかったです✨ 桃ブッラータ、生ハムメロンと、スタンダードにしようと思っていましたが、組み合わせ変えて合わない訳ないし！と試したところ大成功でした｡ この夏、メロン＋ブッラータにハマりそうです❣️ オマケは息子用グビグビスパークリング！ 実は某有名レストランで使用されています｡美味しい！

シャルル・エドシック　ロゼ　 愛する愛するシャンパン・チャーリーで、息子と夫の新生活に家族で乾杯！（長男はいらないと言って、レモンサワーを飲む　笑） バックラベルを見ると、チョーキーなあのセラーにinしたのが2013年で、デゴルジュは2017と。家熟は2年ちょっとほどです。 時間の重みを感じる色と美味しさなんだろうなぁと思いながら、頂きました。 相変わらずのしっかりボディに赤黒果実の香り。愛して止まないチャーリーとその哲学。 それを語り始めて家族にウザがられました。。。

姉と私とで母へクリスマスプレゼント、南座に襲名公演に行きました！夜の部が終わるのが20:30過ぎなんで、21時から予約してご飯食べに行きました。私はシャンパーニュ、母はノンアルコールカクテルで乾杯です。 お昼はお約束のおうどん✨甘きつねトッピング♡

この日の会の泡。エドシックのロゼ。なかなかのコクでした。

ハッピーバースデー♪トゥ ミー♪♪ バースデーは月曜日。翌日のことを考えると外食する気になりません。おうちでひっそりぼっちバースデー飲みを楽しみました♡ 仕事帰りにデパ地下でお寿司とケーキ買って、 タルタルステーキを自分で作り、 YouTubeで我が青春のジェームス・レヴァインを。 去年もお誕生日に開けた大大大好きなチャーリーロゼでシャンパーイ✨ ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ シアワセなバースデーを楽しんでいましたが、ボトル半分くらい飲んだところで、鼻が詰まり始めて匂いが取れなくなりました。飲みすぎることなく、翌日も楽しめる♡ということで、前向きに強制終了！！ 美味しく飲むためには健康第一！と早速実感させられる新たな歳のスタートとなりました^^;

シャルルてんエドシック　ロゼ　レゼルヴ 2日は皆揃って乾杯♡ お誕生日にもらった大好きエドシック❣ 直ぐに無くなりました（笑）

「シャルルエドシック・ロゼ・レゼルブ」 細かい泡立ち、ラズベリーのアロマがタップリ、ボディ感ある飲み応えのあるタイプ 2023年の新年祝いにヴィンテージモノと比較した 泡立ちがNVの方がよく、比較すると気楽に飲める 美味しい！

シャルル・エドシック　ロゼ　リザーブ 大人の淀○花火鑑賞① ３年ぶりの花火※※※ 29階フレンチ名店シャン○ール〜鑑賞しながらのディナーです♡ 乾杯は大好きエドシックさんのロゼ☆ 綺麗なサーモンピンクと優しい.。o○ 苺　チェリー　イースト　ハーブ　スパイスも香ります♡ クリーミーで優しい酸味が美味しいです(๑´ڡ`๑)

気持ちがいっぱいに☆彡

親族のイベントで芝のうかいへ。 個室だし畳だし、お庭は綺麗だし和食だし、子連れ&じいちゃんばあちゃん連れ的に重宝しているお店です^ ^ お酒を飲む人がいないので、一人でボトル頼むわけにはいかず、グラスでシャンパーニュを。春限定でシャルル・エドシックのロゼがありました。 デゴルジュが2017年のもので、リリースから5年寝かされていたおかげか、石鹸のようなフローラルな香りがしっかりついていて、想像よりかなりクオリティ高いです！フルートグラスでこんなに香るものなのでしょうか？！相性？！大きめのグラスで飲むと逆にここまで香りが上がってこないとかあるのでしょうか？！1品目が来る前に1杯空いてしまい、お代わりを頼む際に、お義父さんお義母さんの驚く顔が気まずかったです（笑） 寝かせたシャンパーニュが美味しいのか、シャルル・エドシックが美味しいのか、これならたくさん買ってハウスシャンパーニュにしたいと思いました^ ^ シャンパーニュ以上にテンションが上がったのが、「IWA」がオーダーできるとのこと！（笑）IWAは、ドンペリの元醸造長が富山で造る日本酒で、ずっと飲んでみたいと思っていたものでした。グラスでオーダーできたので3杯目にトライ！一人だけバンバン飲むのを親族の皆さんが不思議な目で見ています… グラスがIWAのロゴが入ったオフィシャルなもので、特徴的な形をしています。「嘘つけー！」と言われそうですが、先程飲んだシャルルエドシックの強い石鹸の香りと同じ類の香りがします。手やおしぼりについた香りかと思い確認しましたが、全く違いました！シャンパーニュの造りに似せて、5種類の酵母を「アッサンブラージュ」して造っているとのこと。いわゆるトーストやブリオッシュとは違う類ではありますが、フローラルな華やかな香りが広がる、トロッと濃厚な純米吟醸酒でした^ ^ たまたま最後の１杯だったようで、ボトルはお土産に戴きました^ ^

シュゴーナイト✨（命名by Eikiさん） インルームダイニングは中華で予約していたので、絶対に合う！試してみたい！と思っていた大大大好きなチャーリーロゼを(*^^*) やっぱり❣️想像以上に合いました。赤黒系果実、シナモン、クローブ、ナツメグなどのスパイスの落ち着つきのある香り、骨格のあるしっかりとした味わいは、黒酢にも甘酢にもチリソースにもラー油のピリ辛対応まで全てに合います╰(*´︶`*)╯♡ もうこのシャンパーニュ以外で中華は頂けない❣️と思うほど合いました。 熟女3名。自由です。時間をかけてゆっくりまったりのんびりな食事。お部屋には色が変わるジャグジーがあります。することはひとつ。 禁断の喜び 夜景deお風呂ワイーーーン ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪ お風呂上がりにバスローブでシャンパーニュを頂く喜びは至福です❤️ お風呂は交互に入り、緊急時の確認をした上で、ドアは開けて入ります。お水たっぷりのリカバリータイムを設けて、と、意外と冷静に対策取っています　笑 ❗️注意❗️ お風呂ワインは、飲み慣れない方、弱い方は決してマネしてはいけません。己の限界に何度も向き合って、自分の飲み方と量を知る酒豪たちの自己責任における行為です。

この季節はロゼシャンパーニュですね。

お花見旅行のお伴にロゼシャンパーニュを。。。

シャルル・エドシック　ブリュット・ロゼ・レゼルブNV 大晦日、夕飯のすき焼きに合わせるべくロゼのシャンパーニュを抜栓 コクのある味わい これまでキリッとしたものしか飲んだことがなく こういったシャンパーニュもあるのかと新たな発見 写真の蕎麦は、近所のお蕎麦屋さんでお昼に頂いた”おろしかつ蕎麦” 近所にありながら、初めてお伺いしたお店 とても美味しく、このような名店があるとは知らず、これからちょくちょく行ってみよう。 年末に色々な発見があり、年明け以降の楽しみが増えた大味噌となりました。

自宅に帰ってのクリスマスワイン✨✨ なぜか、アップしたはずの感想が全て消えています⤵︎ ⤵︎ 私はこのシャルルエドシックのロゼも大好きです。イースティな香りとさくらんぼを感じさせる味わい ♪ 年末はついつい気が大きくなって、無駄遣いしていけませんよね (*^^*ゞ でも、念願の欲しかったシャルル エドシックのクレイエールが手に入りご機嫌です ♪ ブランドブランも飲みたくなって来ましたので、年末年始で飲む予定です✨✨

桃やイチゴジャムの華やかな果実とブリオッシュの香り。シャンパンやスパークリングは、なかなか香りをとるのに苦戦するけど、これは自分から香ってくる素晴らしい一本。生産者のシャルルエドシックは、世界中の紳士に愛される、英国王室御用達メゾンだそうです。リピしたい??

私の大大大好きなシャルル・エドシックロゼ♡ 息子のバースデーのお祝いで、味噌ホルモンと牛ハラミの焼肉をリクエストされました。 それなら開けるシャンパーニュは、チャーリーロゼ！キミに決めたー！！ しっかりとした堅牢な造りは、しっかりお肉にも対応できます。それなのに、デザートのフランボワーズのマカロン、チョコレートにも合う！ お写真ないですが、桃にも合います。 味噌ホルモンからフルーツ、スイーツまで万能すぎるでしょー\(//∇//)\ グラスはピノ・ノワールグラスで。ロゼの豊満な香りを楽しむなら、シャンパーニュでもピノ・ノワールグラスが推しです（ブランドブランならシャルドネグラス推し）推奨温度16℃くらい？　笑 液体が無くなっても、ボウルに残る香りで恍惚感に浸れます(*´◒`*) 味噌ホルモン含む焼肉対応可なシャンパーニュでお探しの時は、コチラをオススメいたします　笑 ⭐︎テイスティングコメントは赤で取りました。

久しぶりのシャルル・エドシックはロゼ・レゼルヴを頂きました。 シャルル・エドシックご自慢の2000年前の石灰質セラーに2009年に入れられ、デゴルジュマンは2017年。10年以上のリザーブ・ワインは20%で、ベース・ワインのセパージュはピノ・ノワール50%、シャルドネ50%。残り80%のベース・イヤーのセパージュはシャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエとも均等だそうです。 美しいい杏色。 淡いイチゴ系赤果実にストーン・フルーツやハーブ、スパイスなどのアロマ。 クリーミーなテクスチャーにスパイシーな酸味は、果実味とのバランスが良く、エンドにかけてコクも上がって来ます。フル・ボディ系ロゼでドライ感も良く、香りの広がり方も綺麗なとても良いロゼだと思います。

約１年半ぶりに友人の別宅(通称基地)でホムパ。今回は待望の揚げ物会。私が1番好きなベルギービール、ボンヴーで乾杯した後、スタートはシャルルエドシックロゼ。揚げ物には色合わせでロゼシャンが合う様な。 たまたま聖火リレーの日でした^_^。

予定通りドンペリのグラスががちハマり。

落ち着いたロゼ

シャルル・エドシック・ロゼ・レゼルブ 2020年は転機の年 クリスマス・イヴに飲みたかったこれを開けた キレイに立ち上る泡立ちにサーモンピンクの色合い エレガントなベリー系のアロマがふんわり立ちのぼり 上質なムニエとピノノワールをたっぷり感じられる 豊かな酸とパッションフルーツのようなアロマはシャルドネから来るものだろう バランスよくて、アフターも心地よくてボトルの液面があっという間に下がってしまう

本日の一本。 シャンパーニュ　シャルル　エドシック　ロゼ　リゼルヴ　NV。 皆さまメリクリです。 夕方からだらだらとルジェで過ごし、 こちらにチェンジ。 美味しいです。

シャルル エドシック ロゼ しっかりとしたタンニンを感じなから、バランスよく 美味しかった。 PN45% CH35% M20%

シャルル・エドシック ロゼ　レゼルブNV 煌くサーモンピンク、フローラルノートのフレグランス、アプリコット、イチゴジャム、ジンジャーのようなスパイシーな余韻 シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエの均等ブレンド シャルル・エドシックはリザーブワインの比率が25％と高いので、NVでも芳潤で立体感のある複雑な感じになるそうです。 ただしロゼに関しては、20%で８年熟成。 とても完成度の高いロゼでした。 お口のなかで、柔らかなアタックから どんどんキレイに仕上がる感じがわかりました。 ロゼに関しては、一般的には味よりも視覚メインで作る傾向だそうですが、こちらのロゼに関しては黒いグラスでテイスティングを行い、完全に視覚はシャットダウンした状態で味メインでブレンドするとのこと。 淡いサーモンピンクは後からついたものというのが 驚きの事実でした。素晴らしい〜、先ゆうた笑

2本目はシャルルエドシックロゼ、定番ですけど安定した美味しさです。秋の食材が次々に現れます。

蟹の季節なのでロゼを選択✨ シャルル エドシック ロゼ レゼルヴ シャルドネ 35% ピノ ノワール 45% ムニエ 20% デコルジュマン 2015 前回は会食だったので個室でしたが やっぱりカウンターの方が落ち着きます♡

サーモンピンクの美しい輝きのある色調。 華やかなアロマ。ドライフルーツや桃の香り。 後半にスパイスのニュアンスも感じられます。 ウルフギャングのステーキと伴に。 スーマントランのチーズも美味しい♪

「シャルル　エドシック　ロゼ　レゼルヴ」 複雑な味わいの中にも優しい香りと味わい! エドシック♫美味しい〜(⁎˃ᴗ˂⁎)♡ ステーキサラダ とうもろこしと枝豆の使い回し と○やさん限定生菓子「紫陽花」 （備忘録）