Charles Dufour Le Corroy Oeil de Perdrix
シャルル・デュフール ル・コロワ ウイユ・ドゥ・ペルドリ

これは前回飲んだものより穏やか？ 痛んではいない？ デュフールらしい漢方医の様な風味はありますが、否や香りや味わいではなく、それなりに美味しいです。 恐らくこちらが本来の味わい？なんでしょう？

シャルル ドュフール ウイユ ペルドリ おっ。若いピノノワールですね。 vinicaのポストから、デュフールはもう少し魅力が感じられても良いはずと思い 初めてのシャンパーニュにして初めてデキャンタしてみました。 すると繊細なミネラルを覆うように甘みがグッと広がります✨ 握りなおした市販のお寿司とも中々良いマリアージュ。 日々色んな世情を聞く中で、来年のお節料理の案内を見るとホッとします。 また反対にクローズしてしまう老舗料理旅館もあり悲喜交々な土曜日…(・_・) …作りなおした市販のお寿司だって今の自分にはごちそうです✨ すっきりシャープなデュフールのペルドリ❗ プライスを考慮すると ☆2.5 ごちそうさま‼️

プライベートで右肩腱板断裂を昨年やってしまい手術のため入院があったり、例のCOVID-19の対策会議などで普段の仕事は忙しく無いのに夜の会議がやたら多いためすっかりvinicaがご無沙汰になっております。 大人買いしたデフュールですが、購入してから半年程度経ったので少しづつ新しいキュベを飲んでいます。 こちらはなんと！オレンジワインからchampagneを造っています。 おまけにビオ！ドサージュ0g/L。 まるでロゼの様な色合い。 漢方薬や乾いた木皮、煮詰めたグレープフルーツやブドウの皮の様な風味。ビオ臭もあります。 あまりchampagneからは感じた事の無い味わいです。 かなりチャレンジしているchampagne！ 評価は難しいですが、一般受けはしないと思います。 このボトル？ 痛んでいた様です。。。

Charles Dufour Le Corroy Oeil de Perdrix (2015). ノンドゼだけどタイトすぎず適度なボリューム感.

次は年産700本！ル・クロワです！ ウィーユ・ド・ペルドリと表記がありますがロゼと白の間ぐらいの色合いでした！

フランスワインの会。 シャンパーニュから。 ブラインドでチャレンジ。 ブランドノワール比較だった。