Chardonnet & Fils Cuvée Tradition Brut
シャルドネ・エ・フィス トラディション ブリュット

シャルドネ・エ・フィス・キュヴェ・トラディション・ブリュットNVを頂きました。 アヴィーズで3世代に渡るRM。 シャルドネ70%、ピノ・ノワール30%で、ドサージュは8g/L。 綺麗なストロー・イエロー。 甘い風味のシトラスにスパイスやミネラルが香ります。 クリーミーで香り高い果実味からクリーンな酸味を感じ、優しいミネラリーなフィニッシュ。あまり浮き沈みがなく、異体のリズムで流れるスタイル。 翌日はとても落ち着いた果実味で、コクも上がり、前日より少し味わい深く感じました。