Chanmoris Fierté Private Reserve 甲州 Barrel Fermented
シャンモリ フィエルテ プライベート・リザーヴ

爽やかかつ華やかな香り。鶏の香草焼きなど、さっぱりした魚介やお肉×ハーブにピッタリ

シャープ、ほわんと樽の香り、少しのはちみつ、ココナツのニュアンス、酵母の香り、フレッシュな葡萄の爽やかさ、日本の柑橘系酸味、余韻はキレ良し。 水炊き(特に鶏肉)と相性バッチリです。

ぶどうの丘にて。盛田甲州ワイナリーのシャンモリス。試飲した中では突出して美味しかった。辛口だが樽香をしっかり感じさせてくれたあと果実の旨味も押し寄せ、後味もしっかり長く綺麗な柑橘系の香りで締め括ってくれます。

山梨仕入れワイン。シャンモリフィエルテ　甲州　辛口。銀賞取ったそうな。2500円　宮城の牡蠣と頂いているが、ワインが意外にしっかりし樽てるので、組み合わせは微妙だった。

お初のシャンモリさん。クラシックで重厚なのかと思いきや、すっきり、さっぱり、やや吟醸香る甲州。ワインも人間も見た目で判断してはいけませんね（笑）

ふきのとうと。

長野山梨ワイナリー巡り 山梨　ぶとうの丘② 酸味と醸しの香りのバランスいい。

甲州ワイナリー巡りで一番だったワイン。樽香と酸味がいいあんばい。 牡蠣と合わせたよ。

あけたて注いだ瞬間、すこし香ばしい樽の香りがする。辛口だけど、樽の甘い感じ取れ酸味とが相まって美味しい。