Chanmoris 甲州 （やや辛口）
シャンモリワイン

盛田甲州ワイナリー シャンモリ 山梨県産葡萄使用 甲州　NV ややグリーンかったクリアな透明 青りんごの木成り マロいけどキュンな酸 しっかりした果実味と ライチな余韻 思ってたよりだいぶ良いかんじ

爽やかで柔らかな柑橘系の酸と、優しいミネラル! 山梨の甲州は、私の適当お夕飯の全てにマッチして美味しくバージョンアップしてくれて、楽しいお盆の仕事終わりの癒しワインになりました✨

とても立派なまるの金目鯛が格安だったので半身は刺身、半身は煮付けで

爽やかな辛口。 パッションフルーツ、レモン、青リンゴ。 パルミジャーノ山盛りナポリタンと合いました。 刺身こんにゃくは滑らない箸で。笑

甲州とヤムウンセンのペアリング　

日本ワインのからりと軽やかな白を飲みたくて。 大好きなブロッコリーと

杏林堂でGET。

爽やかな香りとスッキリとした飲み口です。

まだ暑いのでまた甲州抜栓♪ 結構な辛口、美味しい♡

最初の香りは好きな甘いフルーツ香で、期待して飲む。あれ？結構スッキリな辛口！な白ワイン。ただ、時間が経つにつれて味に甘味ができ、香りも濃厚に。2時間くらい経つと深い香りとまったりとした甘い感じに変化した。

スッキリとした味わい。いつも白ワインはシャルドネばかり飲んでいるけど、シャルドネと比べて薄味な気がする。

甲州らしい爽やかさ。個性的ではないが、和食向けディリーワイン、

近所のスーパーで気軽に買えるし、とにかくコスパが良い！ 大根おろしにしらすを乗せてサッとポン酢を。 最高のペアリングかと。

すっきり

ワインエキスパート二次試験対策その9。 山梨県甲州市勝沼地区の盛田甲州ワイナリー、いわゆるシャンモリワイン。 香りの強度は小さめ。青リンゴやマスカットの香り。スワリングするとイーストっぽい。 アタックは中程度、酸は弱め。旨味がかなり多いが余韻があまりないため、中盤からの落差が大きい。ただ余韻がないために薄味の和食の邪魔をしない点がメリットと思われる。

宿で提供されたワイン。 今度、ワイナリーへ試飲へ行きたい。

台風だから、おうちで静かに甲州。

日本が世界に誇る甲州です。ウワサ通り（？）香りも酸味も控えめで味も超サッパリ。シャルドネともソーヴィニヨンブランとも違う、ザ甲州という感じでしょうか。。暑い季節にぴったり、天ぷらとかに合いそうな感じがしました。

スッキリ！

さらっと。若大将。

家飲み 肝たっぷりのカワハギ鍋とホタルイカともずく

スッキリの飲みやすい

すっきりして美味しかった

過ごしやすい気温になりました。 寝落ちするにはふさわしい季節です(^^) 秋には秋刀魚、お野菜とグリルでいただきました。 ワインは甲州、冷やし気味なので香りは控えめですがボリューム感はあり、きめ細やかな酸味は引き立ち心地よい気分になる秋にふさわしい一本ですでした。

ほのかに酸味のある香り。 スッキリした飲み口です。

ワイン検定ブロンズ後の試飲会で。 甲州もやや独特な風味があるな〜。

ちょっぴり期待外れでした (T_T)

青リンゴやレモン

やや辛口の日本産白ワイン。 香りが良い

やっぱり甲州好きだなぁ…