Champagne Vieille France L'originelle Brut Rosé
ヴィエイユ・フランス ロリジネール ブリュット ロゼ

連日続くワイン会で全く痩せられない私です。肝臓を労わり自分のワインだけでも優しい感じで行こうと今回の中華の巨匠が作るディナー会では60年代リリースのロゼにしました。 熟したリンゴに揮発性の高い香木とカラメルが絡み合い蟹とフカヒレのあんかけに溶け込む様なペアリング。 全て個人の持ち込みの会なので普段飲まないものが沢山で楽しかった。