Champagne Poilvert Jacques Brut
シャンパーニュ ポワルヴェール・ジャック ブリュット

春のワイン会。 一本目はシャンパーニュ、ポルベール・ジャックをいただきました。 熟成を帯びた色彩。 少しひねた酸化のニュアンスと紹興酒。 液中に溶け込んだバターは顕在。 キリっと辛口で飲み口もバターのコクがある。 この人数でのワイン会は久しぶりでございます。 やはりワイン会はワクワクします。

ピノ・ノワール30％、ピノ・ムニエ50％、シャルドネ20％の黒ブドウ主体で造られるシャンパーニュ。クリーミーな口当たりだけど、辛口で爽やか。 シャンパンらしさを感じるけど、お手頃感もあり。

このシャンパーニュは多分４度目？値段は安い割には確実にシャンパーニュ的な熟成香と複雑なフレーバーがあって、他のスパークリングにないシャンパーニュレベルの味わいが十分楽しめるんだよなあ。だから見かけるとつい買っちゃう。

家飲み、2日目もまだ飲める。

おせちに付いてきたシャンパーニュ。新年はシャンドン・ブリュットが残っていたため、今日残っていたキャビアと一緒にいただきました。

近くの卸酒屋さんで4000円程で購入。 調べてみると、色々価格帯があるみたいですね(^^) 一口飲んで感じたのは、タバコのようなスモーキーなフレーバー。 お外で飲む際はヴーヴやモエなど有名なシャンパンが多い中、初めて見かけたのでためしにのんでみました。 キリッとしています。 それであってやはりスパークリングとは違うパワフルさと、口に含むと鼻から抜けるスモーキーさとワインの持つ甘みとふくよかさを味わえます。 一口で言うと、辛口でスモーキー、 私にはタバコのような風味も少し感じました。 まろやかと言うよりもパワフル、辛口の中にもワイン特有の甘味を感じられました。 発泡性は十分です◎ そそいだ瞬間の泡の立ち上り方が何とも素敵でした。 合わせたのは大晦日という事もあって、シャインマスカット、そしてランプフィッシュキャビア（キャビアの模造品）でした。 本物のキャビアは近くでは手に入らず（；＿；） でも、なかなか美味しいんですよ♪笑 レモンを一絞りするとより美味しくいただけると思います(^^)♡ 最後の写真ですが、 最近あるお店にてヴーヴを飲みました。 種類にもよるのでしょうが、お店にあったものは ちょっと甘めでまろやかな風味を感じました。炭酸も穏やかな感じがします。 ヴーヴ、大好きだったのですが、今回のワインを飲んで自分はやはりキリッとした辛口が好きなんだと再認識しました。 絶対これ！じゃなくて、色々飲み比べてみるのも良いものですね(*´﹃｀*)♡ ワインを初めて好きになってから歳を重ねるごとに、味覚も変化していっています。 自分自身も、その変化を楽しみながら、日々アップデートしていきたいなと思いました(*^^*)

濃い味で力強いシャンパーニュですね。購入したヴェリタスのウェブサイトでは「ダサイけどズッシリ重い古木パワー!」と、褒めてるんだかディスってるんだかわからない紹介の仕方でしたが、確かにムニエとピノ・ノワール主体で色も濃く、凝縮感があります。 買い方によっては2000円を切りそうな最安値クラスでこのコスパ、買い足して常備しておかなきゃ、と思ったら、円安と物価上昇で結構値上がりしていた…

スーパーのお買得シリーズ ですが…いい！これは美味しいシャンパーニュ！ 果実味と熟成感、コクのある複雑な味わい、予想外に良かったです(*_*) 初秋季節無視の蒸し松葉蟹と。

岩手の松茸に合わせてリードヴォーと車エビのテリーヌとシャンパーニュ！

安旨シャンパーニュ 泡は粗めだけどうまいです、ハイコスパ！ 2000円ちょい

コスパ大賞 シャンパーニュ

過去アップ フレンチレストランにて...♪*ﾟ

いつものワインBAR にて✨✨ ポワルヴェール ジャック ブリュット 熟林檎に蜂蜜味わいで、厚みを感じるコスパの良いシャンパーニュ ♪

シャンパーニュはまだほとんど飲んだことがない　りんごっぽい香り　香ばしさも少し感じる　味は程よい酸味、そして苦味　割と何でも合うし、夏に飲むのに丁度いい　中々うまい　寿司と合わせたが結構良かった

安旨シャンパーニュ 泡は粗いけどおいしい

林檎みのある香り、透き通った黄金色。旨味と渋味の混ざったシャンパン感強めの味に、舌の横にふくよかな感じの旨味を残していきました。結構黒葡萄っぽい感じありますね？多分 。バランスあって力強いニュアンスがありますね。安シャンパンとしてショードロンとかあっさり目のものとは違うけれど、飲みごたえがあって良いですね！コレでこの値段はかなり良いと思います。素人ですが。

家飲み、いつもの安ウマシャンパーニュ、刺激が値段なりに強すぎだけど、安定している。

ペアリング①

シャンパーニュ ポワルヴェール・ジャック ブリュット ブラン・ド・ブラン？な薄い色づき きらびやかなイースト香 グレープフルーツかの柑橘 そこそこシュワッとしてます

感染症のレポート多すぎ

クリームブリュレとよく合う。お値打ちシャンパン

さすがシャンパンと言うだけはある。キリッとドライで程よい苦味と酸のバランスがよい。香りは弱いがお手頃なのでご愛嬌

お手頃シャンパーニュ。ピノ・ノアール主体でコクのある味わい。レモンの酸味とピールの苦味のようなニュアンスで、ラム酒ベースのカクテルを思わせる甘い香り。旨い。 トラウトのレモンソテー、鶏肉のカレー風味のクリームシチュー、フリッジのビスクソース、サラダ。

コロナのため家飲み

お手軽シャンパーニュでリゾットを

さすがに、prestige champagne と比べてはいけない。値段が10倍違うのだから。

新年初酒は安シャンパン。何でこんな安いんやろうか。グラスの底からこんこんと泡が立ち上り、香ばしい甘さと鮮烈な柑橘の香り。口に含むと、蜜っぽいりんごの滑らかな甘さと長いレモンピール感が共存してる。

八丁堀のフレンチにて　シャンパーニュからスタート

期待値高くなかったけど、ちゃんとコクとうまみを感じるシャンパーニュでした(•‿•)

期待してなかったけど、ちゃんとシャンパーニュ。スパーリングとは違う。 すりおろしリンゴ。 アリ！