味わい |
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香り |
ワイン名 | Champagne Mansard Brut 1er Cru |
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生産地 | France > Champagne |
生産者 | |
品種 | Pinot Noir (ピノ・ノワール), Chardonnay (シャルドネ) |
スタイル | Sparkling Wine(White) |
2020/09/26
先日の連休?にフレンチでランチ♪ と言っても、私は単なる2連休…デシタガ… たまには直近のワイン投稿を♡ プロヴァンス料理のフェアーをやっていて、そちらを頂きました♪ 先ずは、こちらのプライベートキュヴェらしい、シャンパーニュを♡ 黒葡萄主体との事で、コク深く冷え冷えでもシッカリと感じられる果実味と、その酸味がやわらかくアフターに感じられる…ホッとするシャンパーニュでした◡̎ アミューズの次は、私のチョイスは ウサギのテリーヌ ガリッグ風〜に合わせて、ソムリエさんが選んだのは、シャブリ❢ 少し驚きのペアリングでしたが、合いました♪ ウサギはとても味わい的に淡白ですし、味付けも上品でしたので、バッチリでした♡ シャブリはプルミエクリュでしたが、樽はあまり使ったタイプでは無く、これまた上品な味わいでした◡̎ツヅク…
2017/10/14
Hotel New Grand (Motomachi chukagai)
2014/01/22
価格:10,000円 ~ 29,999円(ボトル / レストラン)
非常に輝きがありきめの細かい泡が糸状にいくつも湧き上がる、香りはりんごや青りんごなどフレッシュな白い果物、口に含むときめ細やかな泡が豊か果実味と心地の良い酸味と共に広がり微かな甘味と苦味が複雑さを感じさせます。 魚介類の軽めのオードブルや生ハムなどと合いました!
2024/12/31