Champagne Brice Blanc de Noirs
シャンパーニュ・ブリス ブラン・ド・ノワール

フランスはシャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区GCブジー、シャンパーニュ・ブリス ブラン・ド・ノワールをグラスで。ピノ・ノワール100%。 色味は赤みを帯びた濃いゴールドで、泡はきめ細やかに立ち上る。香りはラズベリーのバランスに果実のストロベリーのニュアンス、赤りんご、石灰のミネラル感、イーストの酵母感。 飲み口は泡にしては重めの飲み口、ふくよかな果実味にやや優しい酸味。 ピノ100%のブラン・ド・ノワールなので、方向性としてはしっかりとした果実感が出るタイプが多いが、こちらはその中でも特級で果実感が突出している感じ。まったりと果実味を楽しむ感じで、ちょうど冬、それも厳冬の1～2月ではなく12月にほっこりして飲むのが良さそう。

（☆3.4）

☆2.7

本日の一本 シャンパーニュ ブリス ブラン　ド　ノワール　グランクリュ　ブジー　NV 8月14日 ブランドノワールは若くても飲みやすい。 ウズラ好きなので、変な卵を衝動買いしてしまった。笑

ワイン会その1 ピノ祭り

移転前に一度行ってもう5.6年以上前に移転したフレンチに移転後初めて。 シェフがよく覚えてけれて感謝。ソムリエさんはワインスクールで一緒だったので、もう何度も言ってる雰囲気で楽しく食事できました。

久しぶりの週末シャンパーニュは ブリス　BdN GCブージー　ex brut グラスに注ぐ時、 泡だっている時はほのかなピンクですが 泡が落ち着くと金色のペールイエローに。 果実味に丸みがあり ふくよかな味わいが特徴的です。

ブージー　ブラン・ド・ノワール　グラン・クリュ　エクストラ・ブリュット　NV 　ブリス 本日はおめでたい事がかさなったのでお祝い気分で泡シャン〜✨ フォローさせてもらっているvinicaさんの誕生日＆WE合格記念＆侍ブルーの決勝トーナメント進出で勝手に祝杯です㊗️ 今朝絶叫し過ぎて、喉痛めての泡〜２重に沁みます～ お一人様乾杯はもち、グー持ち乾杯でキメました(*^^)v

グラスで。