Champagne Barons de Rothschild Rare Collection Blanc de Blancs
シャンパーニュ・バロン・ド・ロートシルト レア・コレクション ブラン・ド・ブラン

「シャンパーニュ・バロン・ド・ロートシルト レア・コレクション ブラン・ド・ブラン　2012」 以前飲んだ物から、名前が変更になった様です……… エノ○カさんのサイトの説明を読むと2012は天候不良で収穫量が少ないものの、出来上がりは良いとのことでした! 開けたては力強く、もう少し柔らかみが欲しい味わいでしたがだんだんまろやかになりお肉にも合いました❢ この日もラウンドだったので村上牛のお肉もあまり残す事無く食べましたΨ(*¯ч¯*)'' ŧ‹”ŧ‹” 村上牛さん!美味しかったァ〜♫ 1日目の残りのサッシカイアを出してもらいましたが、まろやかさが増し美味しく、もう少し飲みたかったです(*ˊᵕˋ) （備忘録）

フランスのシャンパーニュ地方、シャンパーニュ・バロン・ド・ロートシルト レア・コレクション・ブラン・ド・ブラン2012をグラスで。シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。 色味はゴールド、泡はきめ細やかに豊かに立ち上る。香りは青リンゴのバランスにクリアなレモンのニュアンス、白い花と蜂蜜、ナッツ、スモーキーな樽香。 飲み口は中庸な重さの口当たり、豊かな果実味と爽やかな酸味。中庸な重さだが、同時にコクを感じ、かつラストにアクセントの苦味でフィニッシュする。 2006年がファーストヴィンテージのプレステージキュヴェだが、2010年までは「レア・ヴィンテージ・ブラン・ド・ブラン」、2012年からは「レア・コレクション・ブラン・ド・ブラン」。どちらにせよレア＝希少だ！と自ら名乗る主張の強い名前。 エノテカのプレステージ・シャンパーニュ・クルーズ13本の内の1杯。

グラスで。