Ch. de la Huste
シャトー・ド・ラ・ウスト

チキンと赤1本

このアプリを始める前に飲んだワイン。日付けは飲んだ日、または写真を撮った日。

2000年なんてついこないだなんて思ってたけどもう20年前。20年の熟成を感じるシャンピニオンや紅茶、木樽の香りに凝縮されてプラムなど果実の香りが広がる。口の中では酸、しっかりとしたタンニンが広がりをみせるが香りほどのボリュームはない。余韻は軽めだがじんわりと口の中に残る。

シャトー・ド・ラ・ウスト、フランスはボルドーの、メルロー主体の1997年、実に21年の古酒を頂きました。 熟成が進んでおり、色味も縁にはっきりとオレンジが入った綺麗なレンガ色、それでもしっかりした香りが終始立ち上がる。テイストも果実味と程よいの酸味の、ボルドーらしい風味。 ボトルで3,980円ですが、価格に見合うよい味でした。

たまにはボルドー。 これはいい！！

熟成したボルドーの味わいは格別なり

メルロー主体。他のボルドーワインよりは香りが貧弱な感を覚える。口当たりは良好で、オールドビンテージを安価に味わいことができるが、二度目はなさそう。

ボルドー右岸の古酒 熟成前のものと飲み比べられたらなぁ。 6/30にも飲みました。 樹脂っぽさを感じました。

ポムロール古酒

鉄っぽい匂いがして酸味があります。飲み続けてると慣れてくるけど、もうちょっとどしっとしててなめらかな味のワインのほうが好きかなー

数年前にエノテカで購入した2000Vinボルドー。

紅茶、きのこ、熟成香。 やっぱり、梅紫蘇の香り？ 京橋 Bar Baseさん かなり美味しいと思います✨

芳醇な香り

濃厚なお味です

軽くて時間がたつとどんどん円やかになっていく。

一年以上前にエノテカ・オンラインで購入。確か5、6本で1万円位のセットだったかな？ まろやかで香り豊かで美味しかった。 家族のお祝い事があり、思いきって開けました♪

家族で飲むお酒はまた格別。

グレートビンテージ！最初は酸味と渋みが強いが徐々にまろやかに。深みがある。

少し甘口で飲みやすい

2000 13% オレンジがかったガーネット、いい色。粘性やや高、金木犀、母のお化粧台、メタル 意外に酸味がしっかりしてます。 澱があるので2日位立てておいて下さいと言われたのに忘れてました。 しばらく置いておきます。 、、、いつの間にかなくなってました。香りが変化し続けて楽しかったです。

ちょうど飲み頃のメルロー主体の赤。 果実味と熟成された旨味のバランスが良い。

開けたては少し飲みにくかったけど、1〜2時間経つとかなりまる〜くなりました♫

連れに付き合って買ったものの、まったく好みではなかった。。。タンニンと酸がかなり弱め、ヴィンテージもそこそこなのでかなり角が丸まった印象で飲みやすいけど。

まさに飲み頃！

エノティカの千円セットのワインです！なかなかどうして美味しい～芳醇なアロマにしっかりタンニン！安旨ですよ。

ボルドー、フロンサック、ビンテージ2000年だけどタンニンがしっかりしいてまだ、飲み頃てなかったかもしれない。ダッチオーブンで作ったタンドリーチキンとの相性はgoodでした。

川の右岸下の方らしいです。

10年のエイジングをお手頃に勉強させてもらいました。ただ、まだ私のレベルが追いつかずあまり楽しめなかったかも