Ch. de Lescaneaut Côtes de Castillon
シャトー・ド・レスカノー

hiroさん還暦南国旅2日目④ 赤ワインはお兄vt シャトー・ド・レスキャノー　1993 (vinicaではレスカノ) カスティヨン・コート・ド・ボルドー 柔らかな果実 酸味やタンニンは完全に溶け込んで シャンピニオンや奥深い森 ラストにはまろやかな甘さが訪れる ゆし豆腐下がり藤仕立て パインすっぽんのスープ そしてご飯ものがすごかった！！ 土鍋炊きのご飯の上に 板前さんからのせてもらう 焼きたてのアグー豚 塩焼きにはカボスを絞り 醤油焼きには実山椒 さらに続くのは マグロのヅケ 白鬚ウニ 丑の日のうなぎ 美味しすぎてとまらない！ いくらでもどこまでも食べられそう〜

毎年恒例、ボジョレーヌーボー飲んだつもりで、ちょっと良いめのワインを飲む会♪ …にしても5時間フライングだぞ（笑） ほどよい酸味と渋み。 時間がたったら変わってきそう。