Ch. Vieux Robin
シャトー・ヴュー・ロバン

なんと17年前の熟成ボルドー　今日はレオン君の誕生日　20歳なので堂々と飲める祝い　3歳の時に出荷ってほぼ誕生日のブドウでないかい　凄いな

カベソー主体で黒系ベリー、樽香、腐葉土と典型的な味わいだがとてもバランスが取れている。まだまだタンニン強めでもっと熟成もできそう。

シャトー　ヴュー・ロバン　1998 勢いに乗って3本目は熟成ボルドー。 メドックのクリュブルジョワ級 1998年です。 慎重にスクリューを刺すと、めちゃくちゃ柔らかい、、やばい予感がビンビンします。 そっとコルクを引き上げると思いの外スルリと抜けたように思えましたが、、よく見るとコルクの中心部分だけ抜けて外側は瓶にピッタリ張り付いたまま。。 久しぶりにやってしまった〜〜、プロングタイプのオープナーもあったのにぃぃぃ〜〜 と今更嘆いてもどうとなるものでもなく、ボトルの中に次々落ちて行くコルク片に絶望感を覚えつつ、ナイフでボトルに張り付いたコルクを少しずつ削りながら取り除いていきます。 漸くコルクは取り除けましたがかなりの量のコルクがボトルの中に落ちてしまったので茶漉しで濾しつつグラスにそっとワインを注いでいきます。それでもグラスの液面には細かなコルク片がたくさん、それらを少しずつスプーンで取り除き、やっと飲める〜;; 散々苦労してやっと飲めたワインはものすごく樹木の香りと味わいたっぷり、、コルクの香るワインとなっておりました^ ^;;; 今回は久しぶりに大失敗、特に古いボトルをあける時はやっぱりキャップシール全部剥がしてからあけるのが正解かなと思いました、トホホ。

コルクがカビてました。 中身は意外と若々しかったです。 後半はしっかり甘みが出て、いい感じでした。 高コスパメドック。 今日はウェブで自家製ウォッシュチーズなるものを見かけて、３週間ほど前からブランデーでウォッシュしていたカマンベールチーズのデビュー戦^_^ 香りはしっかりとウォッシュチーズっぽいです。それでは、いざ！ 芯の方まで、かちっと硬目になってしまっていますね。もっととろっとしているものかと想像していたのですが、違いました。 元のカマンベールチーズとは、かなり味わいが変わりました。 沢庵のような、納豆のような、濃厚な味が軸となりますが、若干フルーティーなニュアンスが漂ってもいます。 これは、なんと言いますか、手前味噌ではありますが、最初にしては上出来なのではないでしょうか？ 微かに感じ取れるフルーティーなニュアンスからは、トロピカルな味わいのある白ワインなども合うのではないかと思いました。

バーベキューにピッタリなボルドー。 抜栓時から果実味全開。 息子が開けたガリガリ君梨。 バーが本体を突き抜けていて、どっちを掴んでも持ちづらい食べづらい^^; どうしてこんなことに…(´∀｀) 【追記】 ２日目。まるで古酒のような穏やかなボルドー的甘みが出現。素晴らしい。

ボルドーの古酒ですけどちょっと期待ハズレだったかも？

シャトー・ヴュー・ロバン03 メドック ブルジョワ・シューペリュール級。 珍しくグラスの写真を撮り忘れた。 今日はすき焼きだったので、ボルドーで果実味のありそうなのをと、開けてみた。 開けてすぐ、かなり開き気味。狙いどおり果実味豊富。酸味は弱い。 レッドベリー系の香り。 カシスなどの果実味。 スパイス感が出たり、ナッツ感が出たりしながら、ついにはキノコの香りや腐葉土。 狙いどおりすき焼きにはばっちりだった。 【追記】 こちらは１年以上前にポテンシャルの高さを感じて数本買い溜めておいたうちの１本。 今日は想像以上にタンニンが強靭で、計算が狂った印象を受けた。つまり堅牢な造りということ。古酒感皆無。

ボルドーワイン会⑤ ここから赤です。シャトー・ヴュー・ロバン2009。ボルドー左岸ベガダン村のクリュ・ブルジョア。 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティヴェルドというセパージュでカベルネ多めだそうです。

ボルドー メドック フルボディ カルベネソーヴィニヨン55% メルロー40% 2千円で購入できるのは、お得‼ 倍の値段でも買ってしまうかも‼ キメ細やかなタンニン、ある程度の熟成 度、余韻の長さ、フルーティな香り。他のワイン一本飲んで足りない時用にストックしておくのもいいですね‼

2005ほどではないけど、かなり美味しい

05よりはおとるけど美味しい

バランスが取れていて 美味しい。

ジャンのヒット！at Le Caneton

黒果実、ジャスミン、ドライフルーツ、森の下草、キノコ、ジビエ。香りは熟年期、お味は落ち着きと余裕を見せながらも、以外と若作り。でも、３歳位。まろやかなボルドー。

ヴューロバン2004　 開けたてから香りがふわっと…黒系果実に杉に樽香、熟成香が複雑に折り重なっていい感じ！ 色は縁だけでなく全体的にオレンジがかってる、透明感のある濃いガーネット 味は…まさに飲み頃の熟成ボルドー。タンニンは溶け込み、酸味は角が取れて、シルキーな舌触りで複雑さもあり、余韻はやや長い。 力強さはないもののスリムでスマートなボディ。香りが特に魅力的。 ジャスト飲み頃って感じで開けた瞬間から終わりまで楽しめます！これもコスパの良い良メドックです。

12年物はこんなに深みがあるのかと感動！飲んだ後に残る余韻が素晴らしいです。

まちがいなく美味しいかった、2005がほんま美味しいのですが、もううってないの、

飲みごろボルドーのひとつ。やわらか飲みやすいワインかな。普通に美味しくいただきました。

大阪出張の時に衝動買いした２本の内の１本 AOCメドック シャトー ビュー ロバン 1997 19年経っているだけあり エッジは煉瓦色 香りは開けて少し待つと 思ったよりも カシス等の黒果実系が漂い 合わせて香ばしい熟成香がする うーん、良い香り (・∀・)イイ 程よいアタックに 角の取れたタンニン 余韻も長く楽しめる これは普通のクリュブルジョアで安いのに かなり旨ーい！ ( ´艸｀)*☆♪* ご近所焼鳥屋さんのテイクアウト タレでも塩でもマリアージュ❤ うーんナイス週末 (。・艸・) (。-艸-)) (( 。>艸<)-3　

この価格では有り得ない熟成感。2003は温暖だったので完熟した甘味が特徴。若干、酸味も残ってる今が飲み頃。タンニンがスムースで旨い！

香ばしい香りがします。クッキー？ 神戸のお店の店長に勧められたワインです。

これ好き。すごく美味しい。

ピンチはチャンス 学生時代の友達との集まり。 1人とは、二桁年ぶりの再会。 ま、飲んじゃうよね〜〜！！(飲んでたのはしょっちゅう会ってる2人だけ) で、食べちゃうよね〜〜！！(炭水化物祭り、美味しいと悲しいの間) そして手土産まで。。てか私だけ、悲しき1人暮しなんです〜〜！…僕にはありあま〜る♬う〜う〜…ってどないしょコレ。 今から走ってまいります(・Д・)ノ 押忍‼️ …最近の気付き。以前同じワインを飲んで、同じ様にアップしたのに、私のアップだけ紐付けされてない事に気付いてしまいました。 こんな風に、ワインの感想ゼロだから？！ ブラックリストですかね？やっぱり。教えて教えてvinicaさん|･ω･*)ﾁﾗ

阪神ワイン祭(その場で開ける編) 訳ありコーナーでイチオシのワインを、YDさんが皆で飲もうと買ってきた。 割り勘したらたったの400円。 ただ用意周到なYDさんも、唯一、ソムリエナイフは持ってなかった。。 仕方ないので、本当に嫌々、イケメンさんにお願いしにいく。 イケメンナイフで、私が抜栓。 初めての共同作業！(イミフ) オススメ通り、今が正に飲み頃！ 余韻も長く、素晴らしい熟成感。 もちろんお買い上げ。 いつ飲もうかな〜今でしょ！ワイン。

阪神百貨店試飲会の珍道中② で、色々皆んなで試飲はして（アップは皆んなに期待！笑）最後に訳ありセールのワインを皆んなで買い、その場で抜栓して頂くことに？！←また不思議な流れに（笑） 選んだワインはシャトー ヴェーロバンの2003年。 前に自分は97を飲んで少し枯れた味の印象でしたが、この03は果実味もしっかりあり、それでいて熟成感も備わったまさに飲み頃な味わい。 少し経つとチョコぽいニュアンスも。空いたグラスの香りも心地良い♪ やっぱり同じワインでもヴィンテージでだいぶ違うんやな〜と(^-^) え〜抜栓はエミリーさん。モトックスのイケメン店員さんからソムリエナイフを貸してもらい（半ば無理やり？！）頑張って開けてくれました♪

いい感じの熟成、今が飲みごろ食べ頃のイケメンボルドー！

キャメルファーム収穫決起会in余市

クリュブルジョアのシャトー ヴュー ロバン2005。 色はやや赤みがかったガーネットで熟成の様子が伺えます。 ですが、飲んでみるとまだまだ若い！熟成香はあまり感じず、ビターな強めのタンニンを感じます。 時間をおいてもあまり開かず…うーん、難しいです。。

1時間前には開けておきたい。 デカンタにいれたときに苺のような甘い香りがしたが、そのうちエレガントな香り&味わいに。 2日目も十分にうまかった。

神田の柳家で一本購入。いーかんじに歳とった感じのボルドーを見つけ即買い。ひさだチーズとあわせて、うまうま。