Ch. Teyssier Montagne Saint Émilion
シャトー・テシエ モンターニュ・サン・テミリオン

昨日のワイン。グラスの写真は撮り忘れ。ブラックベリーにカシス。少しブルーベリーの香りも。途中から鞣し革の香りが少し出てきました。バニラの樽香も主張しすぎない程度。溶け込んだタンニンの口当たりは滑らかで、酸と甘みとのバランスのとれたワインでした。何かが突出する訳ではないですが、バランスのとれたボルドーとして楽しむことができたワインでした。

Chateau Tessier 2011 オークラのワインアカデミー、ボルドー右岸、2本めはシャトー テシエ。インクや鉄のような硬い香り、好みではなく、ちょっも残念でした。 ジョナサン マルティスのテシエ関連では、Le Domeも、LES ASTERIES も美味しく、特にルドームはリピートして買っていました。 テシエは、お値段がかなりお安くなるとはいえ、期待していたのにがっかり。埃っぽ香りに、酸味が強く、時間経過して、少し軽やかに変化してもやっぱり酸っぱいー。 メルロー80% カベルネ フラン 20%

湯島のフレンチ、コーダリーにて。 最後はシャトーテシエと牛肉の赤ワインソースを合わせて。ワイン単体だとややパンチにかけますが、お肉とは綺麗にマリアージュしていて美味しかったです！

＠エム・キューブ

くそボルドーをうっかり熟成させるとこうなる 飲めたもんじゃない

サンテミリオンっていうから、メルローなのかなぁ？このワイン、初めてかぐ香り。まず、しいたけの戻り汁みたいな、だしの香り。そのあと、お醤油とか磯の香り。うっとり。ママと弟に伝えたけど、彼らは全然わからない様子(´･_･`)…なんで？！こんなに香るのになぁ、、

時間おいたら、果実味がどっかいっちゃったなー

阪神ワイン祭

アンコンディションにて　本格的な赤ワインという感じ

濃厚！艶やかガーネット♡複雑では無くて、なめらかさが、とても優しいのだけど、ぎゅんぎゅんな濃縮感が、たまらない！