Ch. Taillefer
シャトー・タイユフェール

今夜のお楽しみはポムロールから1985シャトー・タイユフェール　Ch. Taillefer。 昨夜飲むつもりでしたが、ルジェのアリゴテに変更して今日に仕切り直し。 コルクは脆くなっていて、ボトルとの接触面はこびりついてしまって、スクリューを刺してもほじくって穴があくだけで、コルクは上がってきませんでした。 やむを得ず、掘れるだけ掘って、こびりついたコルクは無理やりボトル内に落としました。 茶漉しを使ってグラスに注ぎましたが、微細な澱までは防げませんね。(^_^;))) 結構休ませましたが、まだ足りなかったようです。 色素はまだ落ちていませんが、エッジにはオレンジ、退色が現れています。 香りの要素も少なくなって、杉やコーヒー、スモークのニュアンスはありますが、とても細いです。 味わいもコーヒーにちょっぴり砂糖を落としたような甘苦さをじんわりと感じます。 静けさを感じる香味で、飲んでいると世間と隔絶し、静寂に包まれるような静かな早春の昼下がり。 念の為、チェンジ用に1999のサンテミリオンもスタンバイしていますが、このまま飲み進めても良さそうかな。 と飲み進めていくと、眠りから醒めたように香り、味わいとも輪郭がはっきりしてきて、力強さを増してきました。 (^_^) 流石に明日には期待出来なさそうなので飲み切りました。 って、二夜連続でフルボトルを空けたのは何年ぶりでしょうか。 (^_^;))) 【その他】 20年以上前に新潟市のデパートでの生産者のセミナーに参加した思い出があるシャトー・タイユフェール。 ポムロールでオーナーがムエックスと聞いて｢あのペトリュスの？｣と期待しましたが、親戚筋ではあるものの、そのムエックスではありませんでした。(笑) 評価も価格もそれなりで、味わいもそれなりだったので、あまり記憶に残っていないのが、正直なところですが、たまたまオークションで見かけたのでどちらかというと懐かしさで85を落札しました。 畑面積は約11haで年生産本数は5万本足らず。 ペトリュスよりは少し多いですが、それほど多い生産量ではありません。 品種はメルローが70～80%、カベルネ・フラン20～30%程度。 ポムロールにあっては比較的手頃な価格ですが、１７６0年代の地図にシャトーの名前が見えるという歴史あるシャトーとの事。 1990年代まではパーカーポイントで80点台がデフォだったようですが、2000年以降は90点台後半、特に2009、2010はそれぞれ98、99と高スコアをマークしています。 【その他2】 早くも3月ですが、ワイン会が目白押し(？) このご時世で先行き不透明ですが、一応持ち込みしてきました。 何とか開催出来ますように。 (‐人‐)

安定のポムロール。2012だけど既に落ち着いた色味に。

高いワインを開けたので、いっぱい写真を撮った(￣▽￣) 雨の中、海岸線を走って来て、珍しくちゃんと走れたのと小さなセラーがいっぱいになって来た（と、言う理由をつけて）ので、何年か前にボルドーのプリムールで買った1本を開けてみた。 どんなワインか知らんが良年2009。 大好きな牛タンを厚切りにしたのをお供に 飲む30分ほど前に抜栓。 濃い黒系ベリーがフワリと香る。 おお、さすがグランバン！ なのだが、まだまだ閉じているのか、感動には至らぬ！ おーい、起きろー！ ちなみに買ったのもかなり前なのでネットで調べたけど殆ど出てこない。 ぅー、幾らなのか気にしてしまう小市民… 追記 1日おいてみた。 最初の香りは、前日同様、黒系果実の深い香り。 甘みもまろやかさも出てきた。 しかし…カドが取れて飲みやすいけど、特徴も無くなってきた。 うーん、イマイチ

ラム肉と相性バッチリ♥ お薦めしてくださったソムリエさんさすがです❗ありがとうございます?

ポムロール。 これがポムロールを熟成させたものかーって感じ。 少し枯れた感じと、やはり、味的には薄くなる。 けどメルローらしさはあって美味しかった

さすがにこの辺からは、少し酔っ払いなってきたーにゃー。ポムロール美味しい（≧∇≦）