Ch. T.S Chardonnay （伊豆産）
志太 中伊豆ワイナリー シャトーTS 伊豆産 シャルドネ

先日、中伊豆の土肥温泉♨️へ行って来ました。 道の駅で購入した、中伊豆ワイナリーのシャルドネ。 以前ワイナリーに訪問した事あります！ これは自社畑100%ですね。 辛口で、ちょい樽。

香りはグレープフルーツ様の鋭く細く細やかな酸味がチェック状に舌を覆う エグさのなく洗練され尽くして 整った澄んだ水

父のお土産。フルーティ。白桃みたい。おいしかった。

中伊豆ワイナリーの伊豆シャルドネ。志太を改め、といことで。 澄んだ輝きのあるグリーンがかったやや濃いレモンイエロー。粘性やや強めです。 香りは開いており強めで、オレンジ、カリン、洋ナシなどの熟した果実に、石灰、貝殻のミネラル、アーモンド、バターなど樽由来の香りがします。また、ややミルクというかヨーグルトのような香りもあり、MLFしてるのかなと。 アタックはやや強めです。ソフトな甘みとなめらかな酸、コクを与える苦味があり、グレープフルーツの苦味のような心地よい余韻が残ります。 日本のシャルドネらしく、やや樽が勝っている印象ですが、中伊豆ワイナリーは全体的に好みの味で、これも結構好きです。

飲みやすい、合わせやすい。 クセはない。

下賀茂温泉、国産シャルドネ 日本のワインも美味しいですね✨

公園プチブラインド会開催 ワインショップ試飲会の前に自分持参のシャルドネ3種のブラインドを子供達の賑わう公園で開催！！笑 参加者はいのりさんとmitsuruさん ワインは前日開けたルーマニアとチリの398円とこの今夜開ける予定の静岡県の中伊豆ワイナリーの志太シャルドネを袋に包み中には氷を入れ冷やして持参 結果はお二人ともすべてを違う国に間違えてくれましたし、いのりさんは398円のチリのシャルドネが一番美味しいと言ってくれてお持ち帰りしてくれました(^^) で、この志太シャルドネはメロンや梨のトロピカルな香り♪ 樽がきっちり効いてますが日本らしい繊細さもありバランスは良いかな〜〜 と、思ってたら自宅に帰って時間が経ってから飲むとかなり樽感が効いていて、今夜の和食メニューにはあまり合わない（笑） 逆に言えば日本ワインぽくないブルゴーニュぽさもあり熟成したらより良くなる可能性がありそうで数年後に再度飲みたいワインかも(^^)

YDさん開催 公園ブラインド会♪ グラス持ってきて～てことで 桜舞散る公園の片隅で～ブラインド!! シャルドネ３種～ 一番飲みやすい～ってことで日本～もブー…チリ!! 何か初体験の香りでルーマニア～もブー…日本 結構酸味有りでチリ～もブー…ルーマニア １つも正解なし…(^-^; 一番御安いチリが美味しいと…まだまだですな～(^^;; で チリ～頂きました♪

YDさん開催⁉野テイスティング。 全部外したけれど、これが一番深みがあった。こんな美味なワインが日本で作られてるとは驚きです

とてもすっきり。辛いけれど飲みやすい！

うちの地元では、お正月の餅汁の具を、きな粉と和三盆を まぜまぜしたものに、ちょいっ！とつけて食べます。 お屠蘇で乾杯のあと、頂き物のﾜｲﾝも。 ちと薄め。なので母が飲みやすそうだった。まいっか(笑)

中伊豆ワイナリー収穫祭有料試飲１０本目。

元気がよく骨格がしっかりめシャルドネ。梅の香り。

志太 シャルドネ 2014 伊豆旅行の際に立ち寄った中伊豆ワイナリーのシャルドネ。 ワイナリーでは買ってませんが、ふるさと納税でゲット(;^_^A 樽熟成させた香りに、ドライめでバランスよい酸味が喉越し良く。もう少し果実味があるといいんだけど、そこがもの足りず。 冷やして喉へ注ぎ込むのが暑い季節はたまりませんね！(*^^*)

香り高い一品。伊豆のワイナリー、意外になかなかやります。

しっかりとした果実実。力強さを感じるシャルドネ。

今日は結局志太。シダックスの志太さんが持つ中伊豆ワイナリーで作られ、余り市販されていない。軽いと思いきや、香りに反して奥深いのが印象的。またワイナリーに行きたくなった。