Ch. T.S 爽輝 そうき 2020
志太 中伊豆ワイナリー シャトーTS スパークリングワイン そうき

伊豆で見つけたシャトーTSの爽輝。スパークリングワインで香りの初手はオレンジピールとか柑橘系。レモンケーキが1番近いかな、アメリカとかで食べた物を思い出しました。味もそのイメージに違わずレモンとかグレープフルーツっぽい感じ。色はごく薄いレモン色。こう、強調されたレモンの香りというか、なんというか……不思議な感じ。こういう泡は初めてかもしれません。後味までグレープフルーツ的な感じがします。ただ、開栓時にコルクが折れてしまったのでもしかしたら劣化してるかもしれない。匂いが少し変かも。公式で言っている青リンゴというより、すえた酸味がある気がする…………ポン酢みたいな。いずれにせよ再戦が必要ですね。