Ch. T.S 志太 Symphony Red 2015
中伊豆ワイナリー シャトーTS シンフォニーレッド

久しぶりに、志太シンフォニーレッド。 やはりおいしい。 ブラックベリーなどの香りと奥の方にカベソー由来のスパイシーな香り。 後味に特徴的な苦味があり、コーヒーなどのニュアンス。

作年12月に中伊豆ワイナリーを訪問。 ワイン好きなのにドライバーということで、こちらをプレゼントしてもらった。 タイミングがなく今日天ぷらに合わせて飲んでみた、正解。 最初は酸味が目立ったが、余韻が良い。 余韻の土臭い感じが、神の雫で言う「夕陽の中を～」を少し思わせる。(種類は違うが) 実は今年初の日本ワイン。 去年は何本か飲むがピンと来ず。 今日飲んでみて思った。 日本ワイン、やるじゃん。

おいしくて買い置いていた志太。 今日は 体調のせいか少々苦く感じるが、やはりおいしい。 ラズベリーやカシス。 カベソーと山葡萄の間の子、ヤマ・ソーヴィニョンは入っていないようだけど、後味は山葡萄のような味わい。

美味しかったのでリピート。 ブラックベリーやドライフラワーの香りで、なぜかマスカットベーリーAのようなイメージ。 口に含むと、ふくよかなブドウの味わい。樽やコーヒーのような深み。 後味に多少苦味がまるが、それが心地よいアクセント。 やはりおいしい。

時々口の中に燻製風な香りがするのが良い。

　まだまだ続く伊豆お土産シリーズ 　純国産 ぶどうで作った ワインのフルボディという売りでしたがミディアムかな～ 　慌ててハンバーグを食べて大火傷(。>д<)

激ウマ日本の赤　100点

ラズベリーやストロベリージャムのような甘い香りがするが、甘い味を予感させるような嫌な香りはない。とても心地よい。 口に含むと、その香りがよりダイレクトに感じる。しかし、後味が意外とビター。 余韻は短いものの、フレッシュさの中に、シンフォニーという名前のとおりの印象を感じる。

目黒さんセレクト。